Factorii climatici, edafici, orografici - influenta lor asupra vitei de vie

Factorii climatici, edafici, orografici - influenta lor asupra vitei de vie

Factorii climatici

Dintre acestia cea mai mare insemnatate pentru viticultura o au:

Temperatura

Lumina

Umiditatea

Temperatura.

Este factorul de mediu primordial, fiind hotarator atat in determinarea ariei de raspandire a viticulturii pe glob si a sistemului de cultura, cat si in declansarea si parcurgerea principalelor procese si etape de viata ale vitei de vie: intrarea in vegetatie, dezmugurit, inflorit, cresterea si coacerea boabelor. Vita de vie este o planta relativ pretentioasa fata de factorul temperatura, influenta acesteia fiind exercitata mai ales prin suma gradelor de temperatura sau bilantul termic, rezultat din insumarea temperaturilor pozitive zilnice in perioada de vegetatie a vitei de vie. Bilantul termic poate fi: global, cand se iau in calcul toate valorile termice pozitive si util cand reprezinta suma temperaturilor ce depasesc 10⁰C, considerat ca "zero de crestere" (sau zero biologic) al vitei de vie.

Bilantul termic global minim pentru cultura vitei de vie este de 2500 - 3500⁰C, iar cel util de 1000 - 1100⁰C. In tara noastra, se realizeaza bilanturi termice favorabile pentru toate categoriile de soiuri cu exceptia zonelor din jumatatea de nord (podgoriile Husi, Iasi, Cotnari, Tarnave, Alba Iulia) unde soiurile tarzii nu beneficiaza in toti anii de conditii optime de maturare a strugurilor. De acest lucru trebuie sa se tina seama de stabilirea sortimentelor cu ocazia infiintarii noilor plantatii de vii.

Lumina.

Vita de vie are pretentii mari fata de factorul lumina, fiind o planta heliofila. Insuficienta luminii influenteaza negativ procesele de crestere, diferentierea mugurilor, cresterea si maturarea strugurilor, astfel incat butucii umbriti vor avea cresteri slabe si vor da totdeauna productii inferioare din toate punctele de vedere. Aprecierea regimului de lumina se face prin suma orelor de insolatie care poate fi, ca si in cazul temperaturii, globala (zile senine X ore posibile de insolatie pe zi) si reala (zile senine X ore efective de insolatie pe zi).

Suma globala a orelor de insolatie (de stralucire a soarelui) pentru vita de vie este de minimum 2000 ore, care se realizeaza in toate zonele viticole din tara noastra. Conditiile optime din punct de vedere heliotermic, se asigura chiar si in regiunile cu un climat general mai putin favorabil, prin amplasarea viilor pe pante cu expozitie sudica si pe soluri care se incalzesc usor sub influenta radiatiilor solare.

Umiditatea.

Aparent vita de vie este o planta cu cerinte reduse fata de regimul de umiditate. In fond ea are nevoie de cantitati mari de apa, pe care si le procura insa cu usurinta datorita sistemului sau radicular profund si bine dezvoltat. Aceasta face ca vita de vie sa aiba si o rezistenta mare la seceta, insusire ce nu trebuie considerata insa ca absoluta.

Umiditatea relativa a aerului optima pentru vita de vie este de 70 - 80%, la 40% procesele vitale incetinesc iar la 20% pot inceta complet. Umiditatea din sol optima este de 60 - 75% din capacitatea de camp. Obisnuit regimul de umiditate se exprima prin suma anuala a precipitatiilor sau bilantul hidric. Acesta este optim pentru vita de vie la 600 - 700mm precipitatii din care 250 - 300mm in perioada de vegetatie. Peste 800mm precipitatii, cultura vitei de vie este contraindicata, iar sub 500mm necesita irigarea culturii. In tara noastra, conditia minima de umiditate este intalnita in majoritatea regiunilor, cu exceptia celor din sud si sud - est, unde mai ales in unii ani irigatia se impune ca o masura obligatorie.

Factorii edafici

Cunoscuti si sub numele de factori pedologici, acestia includ solul cu toate insusirile necesare ce influenteaza procesele de crestere si de fructificare ale plantei. Dintre acestia, cei care exercita o inraurire mai puternica asupra culturii vitei de vie    sunt:

Natura solului

Compozitia chimica

Textura

Structura

Gradul de fertilitate

Practic, cultura vitei de vie este posibila pe orice fel de sol, cu exceptia celor mlastinoase. Din punct de vedere al calitatii productiei, cele mai indicate sunt solurile de tip podzolic sau brun roscat cu substrat pietros, calcaros sau marnos. Cele mai renumite podgorii din tara noastra (Cotnari, Murfatlar, Tarnave, Dealul Mare) sunt situate pe astfel de soluri.

Fata de elementele obisnuite de sol (N, P, K, microelemente) vita de vie reactioneaza pozitiv. Reactioneaza negativ la prezenta in sol a sarurilor de sodiu si la excesul de calcar, fapt de care trebuie sa se tina seama la alegerea locului pentru vie si la stabilirea portaltoilor. In ceea ce priveste insusirile fizice si starea de fertilitate, sunt preferate pentru cultura vitei de vie solurile adanci, usoare, permeabile, cu o structura glomerulara si de fertilitate mijlocie. In directia realizarii acestor conditii putem intervenii insa cu mijloace agrotehnice ameliorative.

Factorii orografici

Din grupa acestora fac parte:

Relieful

Altitudinea

Expozitia

Inclinatia pantei

Acesti factori cu actiune indirecta asupra vegetatiei influenteaza celelalte categorii de factori si mai ales pe cei climatici, ei putand crea in cadrul unei zone climatice mai largi, conditii de microclimat specifice favorabile culturii vitei de vie. Sub acest aspect cele mai bune conditii pentru viticultura le asigura dealurile si colinele cu altitudine mijlocie (100 - 150m) cu expozitie predominant sudica si cu panta moderata, care sa nu expuna solul la eroziune si sa dea posibilitatea executarii mecanizate a lucrarilor. Daca astfel de terenuri sunt si bine adapostite, ferite de curentii reci de aer, ele asigura in cel mai inalt grad cerintele de cultura si productie viticola.

Exemplu de valorificare cu totul pozitiva a factorilor ecologici locali ni-l ofera unele podgorii si centre viticole importante din tara noastra ca: Ostrov, Greaca, Murfatlar, Cotnari, Jidvei, bine cunoscute pentru calitatea deosebita a strugurilor de masa sau a vinurilor pe care le produc.