Taierea de formare in sistemul inalt de
cultura, formele de conducere cordon bilateral si cap inaltat
Sistem
de cultura inalt-In cazul
sistemului de cultura inalt, se recomanda tulpini de 110- 120 cm, iar
ca mijloc de sustinere spalier de 220 cm inaltime, cu sarmele
dispuse etajat, la trei nivele diferite, si anume:- primul nivel, format
dintr-o sarma simpla, groasa de 3,1 mm, care sustine cordonul
la o inaltime de 110-120 cm de suprafata solului;- al doilea
nivel, format din doua sarme paralele, groase de 2,5-2,8 mm, situat la
cca. 55 cm de la primul nivel;-al treilea nivel, format, de asemeni, din doua sarme paralele, groase
de 2,5 mm, situat la 35 cm de la al doilea nivel, in cazul cand
inaltimea tulpinii este de 120 cm; sau la 45 cm in cazul cand
inaltimea tulpinii este de 110 cm. Forma Lenz-Moser cu cordon
bilateral. In anul I, la plantare, cordita se
fasoneaza (scurteaza) mijlociu sau lung, iar in timpul perioadei de
vegetatie se aleg 2-3 lastari dintre cei mai vigurosi, care se
leaga de tutore in pozitie verticala. In anul II se alege o coarda dintre cele mai viguroase,
cu punct de insertie corespunzator si se scurteaza la 5-6
ochi, iar celelalte se inlatura de la baza. In timpul
vegetatiei, pe cordita respectiva se lasa 3-4 lastari,
cu puncte de insertie ceva mai distantate, si se leaga de
tutore in pozitia verticala. In anul III -se alege una dintre coardele mai viguroase cu
punctul de insertie situat mai jos; se leaga de tutore in
pozitie verticala, pana aproape de inaltimea ce
urmeaza a se da tulpinii; de la inaltimea respectiva coarda se dirijeaza
orizontal; se leaga pe sarma portanta a spalierului de la nivelul
unu, pe o lungime egala cu jumatatea distantei dintre butuci pe
rand (jumatatea lungimii totale a cordonului); locul de scurtare a coardei palisate pe sarma
este conditionat si de grosimea acesteia, cu limita considerata
minima de 7-8 mm in diametru; in cazul cand coarda respectiva este mai subtire, se va taia
la locul unde indeplineste conditiile de grosime, iar lungimea,
pana la limita de formare a cordonului, se va realiza in anul
urmator; restul
coardelor existente pe butuc in momentul taierii se inlatura de
la inel; cu exceptia uneia, situate cu punctul de insertie mai
aproape de suprafata solului, din care se lasa un cep de
siguranta cu doi ochi; in timpul vegetatiei, lastarii crescuti pe tulpina se
inlatura in faza imediata de dupa dezmugurire; lastarii
crescuti pe cordon dupa ce au depasit in crestere
inaltimea sarmelor duble de la nivelul doi, se introduc intre acestea
si tot la fel intre sarmele de la nivelul trei. In anul IV-cordonul format in anul III se completeaza
in partea opusa, cu cea de a doua jumatate, folosind in acest scop
una din coardele cu punctul de insertie situat in zona de
curbura.Coardele crescute in partea de jos a cordonului, care privesc spre
sol, se inlatura de la baza; din coardele de un an ramase pe cordon se
incepe a se forma viitoarele verigi de rod, folosindu-se in acest scop unul din
urmatoarele doua procedee: -primul procedeu consta in a scurta
toate coardele de pe cordon, in cepi de cate 2 ochi ; -al doilea procedeu
consta in a scurta coardele de pe cordon alternativ, in cepi de cate 2 ochi
si cordite de cate 4-5 ochi ;si in cazul folosirii celui de-al doilea procedeu, verigile de rod in anul
urmator se vor forma in principal tot pe seama cepilor scurtati la 2
ochi; corditele formate
au ca rol principal sa asigure obtinerea unei recolte sporite de
struguri chiar din anul respectiv. In anul V-pe prima jumatate a
cordonului care a fost proiectata inca din anul al treilea, se fac
taieri de rodire in sistem mixt, cu verigi de rod formate din cate un cep
de doi ochi si o cordita de 6-8 ochi. Verigile de rod trebuie
sa fie amplasate pe cordoane la distante de 15-20 cm una de alta.Pe cea de a doua jumatate a
cordonului, proiectata in anul anterior (IV), se inlatura mai
intai prin taiere de la baza, coardele crescute pe partea de jos,
care privesc spre sol. Din
coardele ramase pe aceasta a doua parte a cordonului, se incepe
formarea verigilor de rod, folosind unul din cele doua procedee descrise
pentru taierile de formare din anul IV. In timpul perioadei de vegetatie,
lastarii crescuti pe cordon se conduc intre sarmele duble de la
nivelul doi si trei ale spalierului, iar lastarii crescuti pe
cepul de siguranta se carnesc sub nivelul cordonului atunci cand au
depasit in crestere inaltimea la care se afla
acesta. In anul VI -forma butucului fiind realizata in intregime,
se aplica taieri de rodire in sistemul mixt, cu verigi de rod,
formate fiecare din cate un cep de doi ochi si o cordita de 6-8
ochi.Coardele crescute pe cepul de siguranta se trateaza in
acelasi mod ca si in anul IV - V. Forma Guyot pe tulpina
-in anul I-la plantare, cordita se fasoneaza mijlociu sau
lung.In timpul perioadei de vegetatie se aleg 2-3 lastari dintre cei
mai vigurosi, care se leaga de tutore in pozitie verticala.
In anul II - se alege o coarda dintre cele mai viguroase, cu punct de insertie
corespunzator; se scurteaza la 5-7 ochi, iar celelalte se
inlatura de la baza. In timpul vegetatiei pe cordita
respectiva se lasa 3-4 lastari, cu punctele de insertie
ceva mai distantate si se leaga de tutore in pozitie
verticala. In anul III -se alege o coarda dintre cele mai
viguroase si cu punctul de insertie mai jos; se scurteaza la
inaltimea ce urmeaza a se da tulpinii; se leaga de tutore
in pozitie verticala.Dintr-o alta coarda cu punctul de insertie aproape de
suprafata solului se lasa, cepul de siguranta. Restul
coardelor existente pe butuc se inlatura de la baza.In timpul
vegetatiei lastarii crescuti pe coarda lasata pentru
formarea tulpinii se inlatura in faza de dezmugurit, cu exceptia
ultimilor 5-6 ochi de la varf, din care se vor forma elementele active ale
butucului in anul urmator. In anul IV-dintre coardele de un an
crescute la partea superioara a tulpinii, se aleg patru cu vigoare de
crestere mai mare; dintre acestea, doua care au puncte de
insertie inferioare se scurteaza sub forma de cepi a cate doi
ochi;celelalte doua cu pozitie superioara se scurteaza sub
forma de cordite la cate 5-8 ochi. Restul coardelor de un an
existente pe butuc se inlatura de la baza. Cele doua
cordite lasate pe butuc se leaga fiecare de cate una dintre cele
doua sarme duble existente la nivelul unu de pe spalier.Din coardele crescute pe cepul de
siguranta lasat in anul anterior la baza tulpinii se lasa
din nou tot un cep de doi ochi.In timpul perioadei de vegetatie, lastarii crescuti pe capul
butucului, proiectat in primavara, se conduc intre sarmele duble ale
spalierului, situate la nivelul doi si trei. Lastarii crescuti
pe cepul de siguranta, atunci cand au depasit in
crestere inaltimea la care se afla capul butucului se
carnesc. In anul V -se executa taieri de rodire in sistem mixt
cu 4 verigi de rod, formate fiecare din cate un cep de inlocuire si o
coarda de rod; cepii de inlocuire se scurteaza la 2-3 ochi; coardele
de rod se scurteaza doua la 6- 8 ochi si doua la 10-12
ochi; cepul de siguranta se lasa din nou; in timpul
vegetatiei se trateaza ca si in anul anterior (IV); coardele se
leaga fiecare de cate o sarma pe directia randului, doua
intr-o parte si doua in cealalta parte a butucului.In timpul
vegetatiei lastarii crescuti pe butuc se conduc intre sarmele
duble ale spalierului, de la nivelele doi si trei. In anul VI-forma
butucului fiind realizata in intregime, se aplica taieri de
rodire in sistem mixt, cu verigi de rod formate fiecare din cate un cep de
inlocuire de doi ochi si o coarda de 12-14 ochi, rareori mai mult.Pe
fiecare butuc se lasa in mod obisnuit cate patru verigi de rod; coardele
crescute din cepul de siguranta se scurteaza in acelasi mod
ca si in anii IV-V.
