Proiect

Reglementare Tehnica "Zahar tos si produse din zahar. Producere si comercializare"

1 DOMENIU DE APLICARE

Prezenta Reglementare tehnica are ca obiectiv :

- stabilirea conditiilor in domeniul securitatii zaharului si a produselor din zahar cu scopul de a proteja viata si sanatatea cetatenilor, bunurile persoanelor fizice sau juridice, bunurile statului sau alte bunuri;

- protectia mediului inconjurator;

prevenirea actiunilor care induc in eroare cumparatorii.

Prezenta Reglementare tehnica stabileste:

- conditii pentru asigurarea securitatii zaharului;

- conditii pentru procesele de productie, depozitare, transport, comercializare si utilizare a zaharului;

- reguli pentru identificarea zaharului;

- reguli, moduri de evaluare a conformitatii (inclusiv schemele de verificare a conformitatii) si termenele-limita de evaluare a conformitatii zaharului cu conditiile prezentei Reglementari tehnice; 

- conditii pentru ambalarea zaharului, marcare si reguli pentru aplicarea marcajului.

Prezenta Reglementare tehnica nu cuprinde conditii de ordin general, care fac obiectul reglementarilor tehnice generale.

Prezenta Reglementare tehnica se refera la urmatoarele produse din

industria zaharului:

- zaharul de sfecla sau de trestie care corespunde, conform codului din nomenclatorul de marfuri al Republicii Moldova, grupei NM-1701;

- zaharul alb in stare solida din sfecla si din zahar brut de trestie care corespunde, conform nomenclatorului de marfuri al Republicii Moldova, subgrupelor si codurilor: NM-1701 12 - zahar tos de sfecla, NM-1701 11 - zahar tos de trestie;

- zaharul in stare lichida (siropuri de zahar) care corespunde, conform codului din nomenclatorul de marfuri al Republicii Moldova, subgrupei NM-21 06 90 590.

Prezenta Reglementare tehnica reglementeaza relatiile care apar la:

- producerea, depozitarea, transportul si utilizarea zaharului;

- evaluarea conformitatii zaharului, inclusiv informatia prezentata

consumatorului.

Relatiile care apar la producerea zaharului pentru produsele destinate alimentatiei copiilor, depozitarea, transportul si comercializarea acestuia se reglementeaza prin Reglementarea tehnica in domeniul producerii si comercializarii produselor pentru alimentatia copiilor.

2 TERMENI SI DEFINITII

In prezenta Reglementare tehnica au fost preluati termenii si definitiile acestora din SM 1-13:2004. Reglementari tehnice, SM 196:199. Informatie pentru consumator, precum si urmatorii termeni si definitiile acestora.

2.1 Definitii pentru zahar:

produs alimentar - produs in stare naturala sau prelucrata, utilizat de om in alimentatie sau ca materie prima alimentara;

zahar - produs alimentar sub forma de zaharoza cu impuritati extrase sau formate in procesul de prelucrare a materiei prime vegetale cu continut de zahar;

zahar de sfecla - zahar obtinut din sfecla de zahar;

zahar de trestie - zahar obtinut din trestie de zahar sau din zahar brut de trestie;

zahar alb - zahar cu continut de zaharoza de minim 99,7% (in raport cu substanta uscata);

zahar tos - zahar pentru prelucrare industriala, cu continut de zaharoza de 99,55% (in raport cu substanta uscata);

zahar rafinat - zahar alb cu continut de zaharoza de minim 99,9% (in raport cu substanta uscata);

zahar cristalin - zahar sub forma de cristale separate;

zahar cubic - zahar sub forma de bucati separate de anumite dimensiuni fabricate prin presare;

zahar lichid - solutie apoasa de zahar continind minim 64% substante uscate.

2.2 Definitii pentru unele procese tehnologice de producere a zaharului si pentru substantele utilizate in aceste procese:

purificare a zemii de difuziune sau a solutiei de zahar brut de trestie - inlaturarea din zeama de difuziune sau din solutia de zahar brut de trestie a impuritatilor asociate cu zaharoza, extrase cu zeama din materia prima si formate in procesul de prelucrare; cuprinde defecarea (tratarea cu lapte de var), saturarea (tratarea cu dioxid de carbon), sulfitarea (tratarea cu dioxid de sulf);

cristalizare - separare a zaharozei din solutie, sub forma de cristale, cu formarea de masa viscoasa care consta din cristale de zaharoza si solutie intercristale.

3 CONDITII PRINCIPALE PENTRU GRUPELE RESPECTIVE

3.1 Conditii pentru zahar

Pentru protectia contra riscurilor legate de securitatea zaharului, conditiile pentru producerea, depozitarea, transportul si comercializarea acestuia, precum si pentru materia prima utilizata la fabricare, materialele auxiliare, materialele pentru ambalajul de desfacere si de transport trebuie sa corespunda prevederilor legislatiei in domeniul securitatii biologice si al asigurarii sanitaro-epidemiologice a populatiei.

3.2 Conditii pentru continutul de substante nocive in zahar

Continutul de elemente toxice, de pesticide, radionuclizi in zahar trebuie sa corespunda urmatoarelor conditii:

3.3 Conditii pentru continutul de adaosuri alimentare in zahar

Continutul de dioxid de sulf in zahar nu trebuie sa depaseasca 10 mg/kg.

3.4 Conditii pentru indicatorii microbiologici ai zaharului

Zaharul lichid, dupa indicatorii microbiologici, trebuie sa corespunda urmatoarelor conditii.

3.5 Conditii pentru ambalarea si marcarea zaharului

Zaharul destinat pentru comercializare trebuie sa fie preambalat si ambalat intr-un mod care sa asigure mentinerea securitatii la depozitare, transport si comercializare. Ambalajul trebuie sa fie executat din materiale admise pentru contactul cu produsele alimentare.

Zaharul ambalat in ambalajul de desfacere, comercializat pe teritoriul Republicii Moldova in reteaua de comert cu amanuntul sau cu ridicata, trebuie sa aiba marcaj pe eticheta aplicata sau atasata, continind urmatoarea informatie:

- denumirea firmei (daca exista);

- denumirea produsului cu indicarea sursei de provenienta pe tipul de materie prima;

- denumirea si sediul producatorului (adresa juridica), inclusiv tara si adresa intreprinderii;

- masa neta;

- marca de fabrica (daca exista);

- valoarea nutritiva (100 g - 398 kcal);

- continutul de glucide per 100 g de produs - 99,80 g;

- anul de fabricatie;

- conditiile de depozitare;

- indicativul documentului normativ in conformitate cu care a fost fabricat si poate fi identificat produsul;

- informatie referitoare la verificarea conformitatii zaharului;

- codul cu bare (daca a fost stabilit).

Pe pliculetele de zahar cu masa neta de la 5 pina la 20 g se indica urmatoarea informatie:

- denumirea, marca de fabrica;

- denumirea produsului cu indicarea sursei de provenienta pe tipul de materie prima;

- masa neta;

- indicativul documentului normativ in conformitate cu care a fost fabricat si poate fi identificat produsul.

Informatia specificata se aplica lizibil pe fiecare ambalaj de desfacere. Marcajul de transport, la ambalarea colectiva a zaharului, trebuie sa cuprinda suplimentar simbolul de manipulare "A se feri de umezeala".

3.6 Conditii generale de securitate pentru procesele de producere a zaharului

Conditiile de securitate pentru procesele de producere a zaharului cuprind:

- exploatarea in siguranta a cladirilor, constructiilor, instalatiilor si a zonelor aferente;

- exploatarea in siguranta a masinilor si utilajelor;

- securitatea antiincendiu si antiexplozie;

- securitatea sanitaro-igienica;

- securitatea ecologica.

Conditiile de securitate pentru procesele de producere a zaharului

se grupeaza in:

- conditii generale de securitate;

- conditii generale de securitate la executarea lucrarilor si la exploatarea utilajelor si obiectelor cu pericol sporit;

- conditii speciale de securitate.

In procesul de fabricare a zaharului trebuie respectate urmatoarele conditii generale de securitate:

- conditiile de securitate pentru cladiri, constructii, instalatii si incaperi: depozite industriale si auxiliare, alimentarea cu apa si canalizare, conditiile pentru iluminat, incalzire, ventilare si telecomunicatii in incaperi;

- conditiile de securitate pentru teritoriul de productie al intreprinderii si terenurile de productie: drumurile auto si caile feroviare, rampele de incarcare-descarcare si spatiile de depozitare;

- conditiile pentru montarea si repararea utilajelor: amplasarea utilajelor de productie, a platformelor si a scarilor, organizarea locurilor de munca;

- conditiile de securitate pentru utilajele de productie: conditiile generale, conditiile pentru conducte si armatura, conditiile pentru aparatele de masurare si control, mijloacele de automatizare, dispozitivele de siguranta, sistemele de control si conducere a proceselor tehnologice; masurile de protectie contra zgomotului si vibratiilor, securitatea electrica, conditiile pentru deservirea utilajelor;

- conditiile de securitate pentru procesele de productie (tehnologice);

- conditiile de securitate antiincendiu si antiexplozie pentru procesele de productie;

- conditiile de securitate pentru materialele auxiliare (ambalarea, depozitarea si transportul substantelor chimice, depozitarea si transportul buteliilor cu gaz lichefiat);

- conditiile pentru depozitarea si transportul in siguranta a produselor finite;

- conditiile pentru utilizarea mijloacelor individuale de protectie a lucratorilor;

- conditiile pentru alegerea specialistilor si verificarea cunostintelor personalului de deservire;

- conditiile sanitaro-igienice pentru spatiiile de productie, utilaje si personal;

- conditiile de protectie a muncii;

- conditiile de protectie a mediului inconjurator.

3.7 Conditii generale de securitate la executarea lucrarilor si la exploatarea utilajelor si obiectelor cu pericol sporit in productia de zahar

In procesul de producere a zaharului trebuie respectate urmatoarele conditii generale de securitate la executarea lucrarilor si la exploatarea utilajelor si obiectelor cu pericol sporit, in conformitate cu Legea Republicii Moldova

nr. 803-XIV din 11.02.2000 "Cu privire la securitatea industriala a obiectelor industriale periculoase", in ce priveste:

- executarea lucrarilor in interiorul recipientelor, aparatelor tehnologice si caminelor;

- spalarea si dezinfectarea recipientelor tehnologice;

- montarea, exploatarea, reglarea, punerea in functiune si repararea cazanelor de abur;

- construirea, reglarea, exploatarea si repararea sistemelor de alimentare cu gaze naturale;

- elementele, materialele, executarea, montarea, repararea si exploatarea conductelor de abur si apa calda, vopsirea inscriptiilor pe conducte;

- transportul incarcaturilor periculoase;

- exploatarea in siguranta a materialului rulant;

- utilizarea mijloacelor de transport intrauzinal;

- exploatarea caminelor, recipientelor si a altor constructii;

- proiectarea, montarea si exploatarea sistemelor de ventilare;

- executarea lucrarilor cu flacara si a lucrarilor cu pericol de scurgeri de gaze;

- instruirea privind metodele de lucru in siguranta la producerea zaharului;

- proiectarea, executarea, exploatarea si repararea utilajelor si a instalatiilor tehnologice, in care se utilizeaza alcalii si acizi anorganici;

- lucrari cu manipularea alcaliilor, acizilor si solventilor;

- montarea, exploatarea si repararea ascensoarelor;

- depozitarea, transportul produselor finite.

3.8 Conditii speciale de securitate in productia de zahar

3.8.1 La deservirea si exploatarea stivuitoarelor de sfecla, suprafetele ingradirilor si ale dispozitivelor de protectie trebuie sa fie vopsite in culori de identificare si sa aiba simbolurile de securitate. Stivuitorul de sfecla trebuie sa descarce numai anumite tipuri de masini, prevazute in cartea tehnica.

3.8.2 Luarea sfeclei sau a zaharului brut din gramada trebuie efectuata fara a admite formarea de bolti sau stresini.

3.8.3 Pentru plutirea uniforma a sfeclei din gramezi in jgheabul hidrotransportorului trebuie asigurata debitarea apei in hidrant sub presiunea de
0,3 MPa, iar pe timp de iarna - pina la 0,4 MPa.

3.8.4 Taietoarele centrifuge de sfecla trebuie sa fie dotate cu dispozitive care asigura reglarea in siguranta a cutitelor (ridicare si coborire) fara oprirea utilajului si curatarea lor in siguranta cu aer comprimat.

3.8.5 La exploatarea difuzoarelor trebuie prevenita formarea de spuma prin adaugarea de antispumant. Debitarea antisepticului si a antispumantului in difuzor trebuie efectuata prin cai ce exclud contactul cu omul.

3.8.6 Procesele de purificare a zemii de difuziune si a solutiei de zahar brut de trestie, de debitare a gazului de saturare in saturatoare, de obtinere si transportare a dioxidului de sulf trebuie realizate folosind utilaje ermetice dotate cu dispozitive de telecomanda a armaturii de inchidere.

3.8.7 La exploatarea centrifugelor cu actiune periodica, in masa viscoasa I trebuie mentinut continutul de substante uscate in limitele 90-92,5% (in functie de tipul de centrifuga).

3.8.8 La organizarea proceselor de uscare si de cernere a zaharului, concentratia de pulbere de zahar in aerul din zona de lucru nu trebuie sa depaseasca 10 mg/m³.

3.8.9 La exploatarea uscatoarelor de borhot, la transportul si depozitarea borhotului, continutul de pulbere de borhot nu trebuie sa depaseasca concentratia maxima admisa (6 mg/m³). Temperatura la depozitul de borhot nu trebuie sa depaseasca 30˚C.

3.9 Identificarea zaharului

3.9.1 Reguli si proceduri de identificare a zaharului

Identificarea zaharului se face cu scopul de:

- a asigura drepturile participantilor la piata de a alege in mod justificat produsul luind in considerare informatia veridica despre produs;

- a proteja cumparatorii de producatorul (vinzatorul) neonest;

- a verifica conformitatea produsului, inclusiv denumirea lui, cu conditiile prezentei Reglementari tehnice;

- a verifica conformitatea produsului cu informatia declarata de producator, inclusiv conformitatea marcajului produsului cu informatia prezentata in documentele de insotire si respectarea conditiilor de depozitare a produsului;

- a asigura securitatea produsului pentru viata si sanatatea consumatorului.

Identificarea zaharului se efectueaza in cazul in care, in informatia privind un produs concret, nu este prezentata descrierea lui completa sau este necesara verificarea veridicitatii descrierii, precum si in cazul verificarii conformitatii produsului cu conditiile prezentei Reglementari.

Identificarea zaharului se efectueaza de catre:

- organismele acreditate pentru certificare (laboratoarele de incercari);

- organismele abilitate pentru supraveghere, la exercitarea functiilor de control si supraveghere, in limitele competentei lor.

Identificarea zaharului se efectueaza dupa criteriile, indicatorii si conditiile prezentate la punctele 2; 3.5; 3.9.1 si 3.9.2 din prezenta Reglementare tehnica, precum si dupa descrierea prezentata de furnizor.

In calitate de descriere pot servi standardele de intreprindere, documentele de insotire a produsului, contractele de livrare, inscriptiile de pe etichete si alte documente care caracterizeaza produsul.

In functie de sarcinile identificarii, se utilizeaza urmatoarele proceduri de identificare:

- expertizarea documentatiei;

- incercarea produsului;

- expertizarea documentatiei si incercarea produsului.

La identificarea zaharului prin expertizarea documentatiei se studiaza documentele de insotire a produsului si se compara cu marcajul de pe ambalajul de desfacere si de transport, care se aplica conform punctului 3.5 din prezenta Reglementare tehnica.

Identificarea zaharului prin incercarea produsului

Identificarea zaharului prin incercarea produsului se efectueaza prin verificarea indicatorilor stabiliti la p. 3.9.2 din prezenta Reglementare tehnica.

3.9.2 Indicatorii de identificare a zaharului

Identificarea zaharului se efectueaza la urmatorii indicatori:

organoleptici - aspectul, gust, miros,culoare, puritate a solutiei;

fizico-chimici - fractia masica de zaharoza, substante reducatoare, umiditate, coloratie si alti indicatori specifici, reglementati de documentele normative pentru un tip concret de produs;

sursa de provenienta pe tip de materie prima - din sfecla de zahar sau din zahar de trestie (zahar brut de trestie).

Normativele indicatorilor de identificare a zaharului :

- organoleptici

fizico-chimici

- sursa de provenienta pe tip de materie prima - prezenta sau lipsa de

micronutrienti specifici in materia prime.

3.10 Conditii pentru procesele de depozitare a zaharului

Zaharul face parte din grupa de produse cu o durata lunga de depozitare. Durata de depozitare a zaharului se stabileste de catre producator in functie de tipul si destinatia acestuia.

Zaharul trebuie depozitat la temperatura si umiditatea relativa a aerului dupa cum urmeaza:

Temperatura aerului in depozitele incalzite pentru pastrarea zaharului ambalat trebuie sa fie de minim 12 ºC

Zaharul lichid trebuie sa fie depozitat la temperatura de maximum 40 grade Celsius si de minim 12 ºC

In cazul unui alt tip de zahar, acesta trebuie depozitat in conditii altele decit cele specificate in partea a 2-a a prezentului capitoll, fapt care trebuie reflectat in documentatia tehnica pentru zahar si pe ambalajul de desfacere.

Depozitele pentru pastrarea zaharului trebuie sa corespunda prevederilor normelor si regulilor sanitare si de constructii .

3.11 Conditii pentru procesele de transport si comercializare a zaharului

Transportul zaharului se realizeaza cu toate tipurile de transport, in mijloace de transport acoperite in conformitate cu regulile de transport al incarcaturilor si cu normele si regulile sanitare.

Comercializarea zaharului trebuie realizata in conditii care sa asigure securitatea si mentinerea proprietatilor de consum, precum si excluderea probabilitatii de deteriorare de catre daunatori, de obtinere a unor mirosuri straine.

3.12 Conditii pentru procesele de reutilizare a zaharului

In cazul in care se constata neconformitatea zaharului cu conditiile prezentei Reglementari tehnice din vina producatorului, zaharul se returneaza producator pentru reutilizare sau reprelucrare in conformitate cu legislatia in vigoare a Republicii Moldova. In cazul in care se constata neconformitatea zaharului din vina vinzatorului, atunci raspunderea pentru reutilizarea zaharului o poarta vinzatorul.

In cazul in care continutul de elemente toxice si pesticide in zahar depaseste valorile maxime admise, acesta urmeaza a fi reutilizat prin reprelucrare la fabrica de zahar.

In cazul in care continutul de radionuclizi in zahar zahar depaseste valorile maxime admise, forma de reutilizare a acestuia se determina in modul stabilit de serviciul abilitat.

4 PROCEDURI DE EVALUARE A CONFORMITATII ZAHARULUI

4.1 Forme de evaluare a conformitatii zaharului cu conditiile prezentei Reglementari tehnice.

Evaluarea conformitatii zaharului cu conditiile prezentei Reglementari tehnice se realizeaza prin verificarea conformitatii in Sistemul national de verificare a conformitatii produselor in corespundere cu schemele de certificare.

4.2 Verificarea conformitatii zaharului cu prevederile prezentei Reglementari tehnice.

Verificarea conformitatii zaharului cu prevederile prezentei Reglementari tehnice

poarta caracter obligatoriu si se realizeaza prin certificare cu prevederile Sistemului national de verificare a conformitatii produselor (in continuare Sistemul National).

Certificarea zaharului, ce intra in domeniul reglementat, se efectueaza de catre

organismele de certificare acreditate si desemnate in modul stabilit.

4.2.3 Certificarea zaharului se realizeaza conform uneia din schemele de certificare specificate.

* Incercarea produselor fabricate in baza evaluarii uneia sau a mai multor mostre, ce constituie reprezentanti tip ale acestora.

** Se aplica numai in cazul certificarii sistemului de management al calitatii si nu se aplica produselor.

4.2.4 Schema de certificare a produselor se stabileste de catre organismul de certificare la propunerea solicitantului.

4.2.5 Solicitant poate fi orice persoana juridica sau persoana fizica inregistrata in conformitate cu legislatia Republicii Moldova pe teritoriul acesteia in calitate de antreprenor individual, care se prezinta ca producator sau vinzator, sau ca executant al functiei producatorului strain, pe baza de contract cu acesta, privind asigurarea conformitatii produselor livrate cu conditiile prezentei Reglementari tehnice si care poarta raspundere pentru neconformitatea produselor livrate cu conditiile prezentei Reglementari tehnice.

4.2.6 Pentru efectuarea certificarii solicitantul depune la organismele de certificare o cerere de forma stabilita impreuna cu documentele necesare. In functie de schema de certificare, la cererea organismului de certificare se prezinta urmatoarele documente suplimentare :

- Certificatul de calitate

Raportul de incercari

Documentul privind starea sanitaro-igienica a productiei, eliberat de serviciul sanitaro-epidemiologic de circumscriptie

Certificatul de securitate antiincendiu

Certificatele sau declaratiile de conformitate ale furnizorilor de materie prima, de materiale auxiliare si ambalaj

Certificatele straine privind produsele, sistemul de management al calitatii ale furnizorului

Certificatul de provenienta

Documentatia tehnica a producatorului

4.2.7 Prelevarea probelor de zahar in scopul certificarii se efectueaza in conformitate cu

documentele normative in vigoare.

4.2.8 Certificatul de conformitate nu poate fi emis pentru produse nemarcate sau marcate

cu anumite abateri de la legislatia in vigoare. Marcarea zahatului se efectueaza in conformitate cu Normele de etichetare a produselor alimentare.

4.2.9 Durata de valabilitate a certificatelor de conformitate se stabileste in functie de

schema de certificare aplicata si de termenul de garantie privind pastrarea zaharului in conformitate cu documentele normative in vigoare.

5. REGULI DE APLICARE A MARCII NATIONALE DE CONFORMITATE

5.1 Zaharul, al carui conformitate cu conditiile prezentei Reglementari tehnice este verificata prin certificatul de conformitate, trebuie sa fie marcat cu marca nationala de conformitate SM.

5.2 Imaginea marcii nationale de conformitate se aplica pe documentatia de insotire, eticheta, ambalajul de desfacere si de transport.

5.3 Imaginea simbolului de manipulare pe piata se aplica in scopuri informative pe documentatia de insotire, pe ambalajul de desfacere si de transport.

6. CONDITII SPECIALE DE SUPRAVEGHERE A PIETEI

Controlul de stat asupra respectarii prevederilor prezentei Reglementari tehnice privind zaharul, procesele de fabricare si circulatie a acestuia se efectueaza de catre institutiile de stat abilitate sa exercite controlul de stat.

6.1 Controlul de stat asupra conformitatii zaharului cu conditiile prezentei Reglementari tehnice.

6.1.1 Controlul de stat asupra conformitatii zaharului cu conditiile prezentei Reglementari tehnice se efectueaza la etapa solicitarii in conformitate cu legislatia Republicii Moldova.

6.1.2 Controlul de stat asupra respectarii conditiilor prezentei Reglementari tehnice se efectueaza prin:

1) verificarea autenticitatii documentelor de certificare a conformitatii zaharului cu prevederile prezentei Reglementari tehnice;

2) verificarea vizuala a zaharului;

3) prelevarea mostrelor de zahar aflat in circulatie;

4) verificarea documentelor si a informatiei, prevazute la punctul 4, articolul 16 al prezentei Reglementari tehnice.

6.1.3 In cazul efectuarii controlului de stat prin verificarea autenticitatii documentelor de certificare a conformitatii zaharului, organul controlului de stat trebuie sa se convinga de existenta faptului de verificare a conformitatii produselor supuse controlului cu conditiile prezentei Reglementari tehnice, prin verificarea informatiei privind certificarea conformitatii in marcajul zaharului, precum si prin prezenta copiei documentului de verificare a conformitatii. In cazul in care lipseste informatia privind verificarea conformitatii sau in cazul unor suspiciuni privind autenticitatea documentelor de verificare a conformitatii, organul controlului de stat expediaza o cerere la organismul de certificare, care a inregistrat declaratia de conformitate. In cazul obtinerii informatiei privind lipsa declaratiei sau de confirmare a faptului ca aceasta nu este valabila (a expirat termenul de valabilitate, este falsificata, nu a fost inregistrata etc.), organul controlului de stat intocmeste procesul-verbal de efectuare a controlului si emite o dispozitie de inlaturare a incalcarilor sau o dispozitie de interzicere a predarii zaharului, precum si stabileste termenul in care solicitantul trebuie sa realizeze masurile de verificare a conformitatii zaharului.

6.1.4 In cazul efectuarii controlului de stat prin verificarea vizuala a zaharului, reprezentantii organului controlului de stat efectueaza verificarea:

1) conformitatii informatiei pentru consumator, indicata pe ambalajul de desfacere si de transport cu conditiile articolului 5 al prezentei Reglementari tehnice;

2) conformitatii ambalajului cu prevederile articolului 6 al prezentei Reglementari tehnice;

3) aspectului zaharului.

6.1.5 In cazul efectuarii controlului prin prelevarea mostrelor de zahar, reprezentantii organului controlului de stat preleveaza mostrele de zahar din comertul cu ridicata sau cu amanuntul si le expediaza la laboratoarele de incercari acreditate pentru efectuarea incercarilor.

6.1.6 Prelevarea mostrelor de zahar in scopul controlului de stat se poate efectua cu sau fara informarea solicitantului, vinzatorului sau a altor persoane despre efectuarea controlului de stat. In cazul prelevarii mostrelor de zahar cu informarea vinzatorului despre efectuarea controlului de stat, vinzatorul are dreptul, ca in prezenta reprezentantilor organului controlului de stat, sa retraga din vinzare o cantitate de zahar similara celei prelevate de reprezentantul organului controlului de stat si din acelasi lot de produse. Mostrele de zahar, care se pastreaza la vinzator, pot fi utilizate de vinzator si (sau) solicitant in scopul unor incercari repetate, in cazul in care nu este de acord cu decizia organului controlului de stat sau suspectarii comiterii unor actiuni incorecte de catre organul controlului de stat.

Mostrele de zahar prelevate se sigileaza si se pastreaza in conditii ce exclud posibilitatea inlocuirii sau modificarii cu respectarea conditiilor de transport si depozitare.

In cazul efectuarii controlului de stat prin verificarea documentelor si a informatiei, reprezentantii organului controlului de stat viziteaza solicitantul pe adresa indicata pe ambalajul de desfacere si ia cunostinta de documentele si informatia prevazuta la punctul 4, articolul 16 al prezentei Reglementari tehnice.

Documentele si informatia despre zahar specificate constituie proprietate a solicitantului (producatorului), se pastreaza minim trei ani din momentul expirarii termenului de valabilitate a declaratiei de conformitate si se prezinta persoanelor oficiale ale organului controlului de stat pentru a lua cunostinta in incaperile solicitantului, acestea nu pot fi copiate si nu pot fi scoase de pe teritoriul organizatiei solicitantului.

6.1.7 La efectuarea controlului de stat se aplica norme si metode de cercetare si masurare, precum si reguli de prelevare a mostrelor, aprobate in conformitate cu legislatia Republicii Moldova.

6.1.8 In cazul in care in procesul efectuarii controlului de stat se constata neconformitatea zaharului cu conditiile prezentei Reglementari tehnice, actiunile organului controlului de stat se realizeaza in modul prevazut de legislatie.

6.2 Controlul de stat asupra conformitatii productiei de zahar cu conditiile prezentei Reglementari tehnice

6.2.1 Organizarea si efectuarea controlului de stat asupra productiei de zahar se realizeaza in conformitate cu legislatia Republicii Moldova, care reglementeaza controlul intreprinderilor , ce dispun de obiecte de productie cu pericol sporit.

6.2.2 In cazul constatarii nerespectarii prevederilor articolelor 7-9 ale prezentei Reglementari tehnice, care pot conduce la periclitarea nemijlocita a vietii, sanatatii salariatilor organizatiei si a populatiei din teritoriul adiacent intreprinderii, la prejudicierea critica a mediului ambiant, si,in cazul in care prin alte masuri nu este posibil de a inlatura nerespectarea conditiilor prezentei Reglementari tehnice, organele controlului de stat dispun de dreptul de a actiona in judecata pentru sistarea integrala sau partiala a procesului de producere a zaharului.

6.2.3 Se interzice sistarea integrala a procesului de producere a zaharului, daca nerespectarea prevederilor articolelor 7-9 ale prezentei Reglementari tehnice se poate inlatura prin sistarea functionarii unor anumite utilaje, agregate, linii tehnologice.

6.3 Raspunderea pentru nerespectarea prezentei Reglementari tehnice. Retragerea produselor

6.3.1 Raspunderea pentru neconformitatea zaharului, proceselor de producere a acestuia, de depozitare, transport, comercializare si reutilizare cu conditiile prezentei Reglementari tehnice ii revine producatorului si (sau) vinzatoruluide zahar, in conformitate cu legislatia Republicii Moldova.

6.3.2 Pentru nerespectarea conditiilor prezentei Reglementari tehnice persoanele oficiale ale producatorilor de zahar pot fi trase la raspundere administrativa, civila si penala in conformitate cu legislatia in vigoare a Republicii Moldova.

6.3.3 In cazul neindeplinirii de catre producatorul de zahar a dispozitiilor emise de organele controlului de stat cu privire la inlaturarea incalcarilor si elaborarea programului de masuri pentru prevenirea daunelor, neexecutarea de catre solicitant a actiunilor prevazute de program, organul controlului de stat intenteaza in judecata o actiune cu privire la retragerea fortata a zaharului.

6.3.4 In cazul admiterii actiunii cu privire la retragerea fortata a zaharului, judecata obliga reclamatul sa execute anumite actiuni, legate de retragerea produselor, in termenul stabilit de judeca-ta, precum si sa aduca la cunostinta consumatorului decizia judecatii in termen maxim de o luna din ziua intrarii in vigoare prin intermediul mass-media sau prin alte metode.

7 DISPOZITII FINALE SI TRANZITORII

7.1 Modul de aplicare a prezentei Reglementari tehnice

Prezenta Reglementare tehnica intra in vigoare dupa prezentarea si examinarea observatiilor la proiectul reglementarii tehnice de catre tarile participante la OMC si a partilor interesate din Republica Moldova si dupa publicarea acesteia.

7.2 Dispozitii tranzitorii

7.2.1 Din momentul intrarii in vigoare a prezentei Reglementari tehnice, actele normative de drept in vigoare pe teritoriul Republicii Moldova, pina la aducerea acestora in conformitate cu prezenta Reglementare tehnica, se aplica capitolelor ce nu contravin prezentei Reglementari tehnice.

7.2.2 Declaratia de conformitate emisa pina la intrarea in vigoare a prezentei Reglementari tehnice se considera valabila pina la expirarea termenului prevazut in aceasta.

Anexa nr. 1 la Reglementarea tehnica

Zahar tos si produse din zahar.

Producere si comercializare

Referinte normative

Legea privind protectia consumatorilor Nr. 105-XV din 13.03.2003

Legea cu privire la produsele alimentare Nr. 78-XV din 18.03.2004

Legea cu privire la evaluarea conformitatii Nr. 1349-III din 04.07.2003

Hotarirea Guvernului NR. 1469 din 30.12.2004 cu privire la aprobarea Listei de produse supuse certificarii de conformitate obligatorii in domeniul reglementat

Hotarirea Guvernului Nr. 996 din 20.08.2003 cu privire la aprobarea normelor de etichetare a produselor alimentare

ГОСТ 12569-99 Zahar tos si zahar rafinat. Reguli de receptie si metode de prelevare a probelor

SM-1-13-2004 Principii si metodologia standardizarii. Reglementari tehnice.Dispozitii generale

SM 45-2 : 2005 Certificarea produselor. Principii si metodologia certificarii conformitatii

RG 29-01-145 : 2004 Principii si metodologia certificarii conformitatii. Reguli de utilizare a ma rcii nationale de conformitate SM

ГОСТ 21-94 Zahar tos Conditii tehnice

ГОСТ 22-94 Zahar rafinat Conditii tehnice

ГОСТ 12570-98 Zahar. Metode de determinare a umiditatii si a substantelor uscate

(Se aplica zaharului tos, zaharului rafinat si zaharului brut)

ГОСТ 12571-98 Zahar. Metoda de determinare a zaharozei.

(Se aplica zaharului tos, zaharului rafinat si zaharului brut)

ГОСТ 12572-93 Zahar tos si zahar rafinat. Metode de determinare a culorii.

(Se aplica zaharului tos si zaharului rafinat)

ГОСТ 12573-67 Zahar. Metode de determinare a impuritatilor de fier.

(Se aplica zaharului tos si zaharului rafinat)

ГОСТ 12574-93 Zahar tos si zahar rafinat. Metode de determinare a cenusii.

(Se aplica zaharului tos si zaharului rafinat)

ГОСТ 12575-2001 Zahar. Metode de determinare a substantelor de reducere.

(Se aplica zaharului tos, zaharului rafinat si zaharului brut)

ГОСТ 12576-89 Zahar. Metode de determinare a aspectului, a mirosului, gustului si puritatii solutiei.

(Se aplica zaharului tos si zaharului rafinat)

ГОСТ 12577-67 Zahar rafinat. Metode de determinare a duritatii si duratei de dizolvare in apa

ГОСТ 12579-67 Zahar tos si zahar rafinat. Metode de determinare a continutului granulometric.

(Se aplica zaharului tos si zaharului tos rafinat)

ГОСТ 17421-82 Sfecla de zahar pentru prelucrare industriala. Conditii de achizitionare

ГОСТ 26521-85 Zahar. Metode de determinare a masei nete.

(Se aplica zaharului tos si zaharului rafinat)

ГОСТ 26884-2002 Produse ale industriei de zahar. Termeni si definitii

ГОСТ 26907 Zahar. Conditii de depozitare de lunga durata.

(Se aplica zaharului tos si zaharului rafinat)

ГОСТ 26968-86 Zahar. Metode de analiza microbioligica.

(Se aplica zaharului tos;zaharului rafinat, zaharului tos rafinat si zaharului lichid)

ГОСТ 18-398-82 Industria zaharului. Termeni si definitii

RT MD 0040053-036-2001 Zahar lichid