Programe de formare si orientare profesionala

Programe de formare si orientare profesionala

Formarea profesionala reprezinta un ansamblu logic si sistematic de cunostinte teoretice si deprinderi practice acumulate, prin pregatirea profesionala, supuse procesului de extindere si innoire permanenta prin perfectionarea pregatirii profesionale. Rezulta deci faptul ca acest concept, de formare profesionala, imbraca doua forme si anume: pregatirea profesionala si perfectionarea profesionala.

a) Pregatirea profesionala reprezinta un ansamblu coerent si sistematic de cunostinte

stiintifice, generale si de specialitate, teoretice si practice care asigura dezvoltarea in

largime si profunzime a capacitatii intelectuale a omului. Ea se refera la cunostinte teoretice care trebuie insusite si la deprinderi practice, ce trebuie dobandite. Pregatirea profesionala ne apare, in primul rand, ca un ansamblu de procese de invatare umana si de activitati individuale, iar in al doilea rand, ca un ansamblu de activitati desfasurate in mod individual sau colectiv, in mod spontan sau organizat.

In esenta, pregatirea profesionala urmareste modelarea personalitatii in scopul crearii caracteristicilor de personalitate si a modului de conduita solicitate de activitatea respectiva.

Ea contribuie la evolutia comportamentului si competentei angajatilor, la o mai buna motivatie pantru sarcinile si atributiile pe care le indeplinesc.

Pregatirea profesionala poate avea obiective si continut specific si anume:

- pregatirea generala, care are in vedere asigurarea cunostintelor de baza necesare

pentru integrarea in munca sau pentru aplicarea unei metode de munca;

- pregatirea specifica si necesara postului.

Pregatirea profesionala se realizeaza in principal prin sistemul de invatamant sau prin cursuri de calificare sau recalificare. Cursurile de calificare si recalificare sunt organizate de fiecare unitate dupa o analiza atenta a necesarului propriu de resurse umane, in baza unui program de pregatire profesionala. Ele mai pot fi organizate si de unele institutii autorizate in acest sens, conform legii.

b) Perfectionarea profesionala este un proces de insusire, imbogatire, extindere si consolidare sistematica a cunostintelor si deprinderilor dobandite prin profesiunea realizata.

Scopul perfectionarii profesionale este de a aduce angajatii, in cel mai scurt timp si cu cele mai mici costuri posibile, la anumite niveluri de performanta cerute in activitatea lor. Altfel spus, perfectionarea resurselor umane reprezinta dezvoltarea abilitatilor acestora cu scopul de a le imbunatati performantele si de a le pregati pentru a face fata unor responsabilitati mai mari in viitor.

Perfectionarea profesionala este o actiune planificata, organizata si care trebuie fundamentata stiintific, deoarece modelarea factorului uman este o problema pretentioasa pentru care conlucreaza un personal cu specializari variate.

Activitatea de perfectionare trebuie sa fie sistematica, acest caracter fiind impus de politicile unitatii, precum si de continua dezvoltare si transformare a acestora, ca urmare a angrenarii in competitia pietei, de continua perfectionare si diversificare a tehnicilor si tehnologiilor, atat in cazul sistemului condus, cat mai ales din insasi sistemul de management al organizatiei.

Legatura stransa dintre strategia organizatiei si managementul resurselor umane, cresterea accentului pus pe pregatirea si perfectionarea profesionala a angajatilor la locurile de munca aduc in atentie responsabilitatea managerilor de la nivelul inferior al organizatiilor in domeniul resurselor umane. Pregatirea si perfectionarea profesionala a angajatilor nu poate fi privita ca o activitate externa, separata de restul activitatilor unitatii.

Ea trebuie inteleasa ca o investitie strategica pentru profesionalizarea organizatiei.

Reducerea atentiei acordate pregatirii si perfectionarii profesionale ar putea face dificila satisfacerea nevoii de perfectionare continua a competentelor angajatilor, determinata de dezvoltarea rapida a serviciilor si de diversificarea cerintelor clientilor.

Formarea profesionala se desfasoara in mai multe etape, dupa cum urmeaza:

1. Stabilirea necesitatilor imediate si de perspectiva de formare profesionala;

2. Elaborarea planului si programelor de formare profesionala;

3. Desfasurarea programelor;

4. Controlul si evaluarea programelor;

5. Evaluarea eficientei activitatii de formare profesionala.

Pe piata romaneasca o problema, la nivelul acestei activitati, este lipsa unor scoli hoteliere la standarde internationale. Reprezentantii industriei sunt de parere ca o educatie solida in domeniu va conduce la diminuarea cheltuielilor pe care angajatorii le au cu instruirea proaspetilor angajati.

Cea mai utilizata metoda de perfectionare sau calificare profesionala in cadrul industriei ospitalitatii este cea realizata la locul de munca prin formarea unui cuplu intre noul angajat si unul cu experienta, din cadrul unitatii. in cadrul acestei metode se parcurg, in principiu, urmatoarele etape:

1. Spune-mi - cand se explica noului angajat sarcina si ceea ce trebuie sa faca. In cadrul acestei etape instructorul trebuie sa planifice in detaliu sesiunea de pregatire si sa stabileasca cateva obiective legate de comportament. Pe baza acestor obiective se va putea identifica faza finala a pregatirii si se va putea evalua schimbarea de comportament a angajatilor.

2. Arata-mi - cand este demonstrata activitatea, explicand-o de-a lungul derularii ei.

Cand este necesara instruirea pentru dobandirea de aptitudini, prezentarea trebuie facuta din punctul de vedere al instructorului. Pe parcursul demonstratiei, instructorul trebuie sa vorbeasca clar si sa foloseasca un ton normal. Prezentarea trebuie sa fie divizata in etape logice si secventiale. Se pot adauga materiale scrise cu etapele procedurii astfel incat sa ajute angajatii in procesul de insusire a noilor cunostinte si abilitati practice.

3. Lasa-ma sa o fac - se da posibilitatea angajatului sa realizeze activitatea intr-un ritm mai lent, asistandu-1 pe tot parcursul acesteia.

Instructorul trebuie sa asigure toate elementele necesare derularii procedurii si sa evalueze modalitatea de insusire a capacitatilor de catre angajat. Pe tot parcursul acestei etape instructorul va incuraja angajatul si il va corecta astfel incat acesta sa poata sa isi insuseasca de la inceput standardele de realizare corecta a activitatii. Este important ca angajatul sa stie in acest moment perioada de timp necesara pentru a deprinde in totalitate si cu maxim de performanta capacitatile respective.

4. Te urmez - atunci cand angajatul repeta activitatea astfel incat sa ajunga la profesionalismul cerut de realizarea sarcinilor.

Este important ca dupa incheierea programului de pregatire sau perfectionare instructorul sa mentina monitorizarea angajatului pentru a evalua progresul realizat de acesta la locul de munca si pentru a-i demonstra imbunatatirea eficientei sau a standardelor de calitate la nivelul muncii sale.

Plecand de la ideea ca, in prezent, in industria hoteliera romaneasca se impune imbunatatirea calitatii serviciilor este clar ca problema resurselor umane devine prioritara.

Competenta, educatia si pasiunea personalului care activeaza in acest domeniu vor asigura in primul rand calitatea produsului furnizat, iar instruirea si perfectionarea personalului constituie principala tehnica prin care unitatile hoteliere vor reusi sa se afirme si sa aiba succes in cadrul pietei.