Stari de agregare in organismele vii

Stari de agregare in organismele vii

Din punct de vedere al starii de agregare materia vie este heterogena, fiind un sistem polifazic. Totusi, ca urmare a adaptarii organismelor vii la diferitele conditii de mediu, se poate decela existenta substantei in cele trei stari de agregare.

Gazele in sistemele vii se gasesc sub trei forme:

nedizolvate in alveolele pulmonare, sinisuri osoase, in tubul digestiv etc;

dizolvate in diversele lichide: plasma, lichid cefalorahidian etc;

combinate cu unele biomolecule, cum este hemoglobina.

Starea lichida este prezenta in organism sub diferite forme:

lichide circulante: sange, plasma, lichid cefalorahidian;

mediu lichid: citoplasma, lichidul interstitial;

lichide de secretie;

lichide de excretie: urina, transpiratia;

structuri fluide: mediile refringente din ochi, membrana celilara.

Lichidele biologice nu sunt niciodata lichide pure, ele sunt sisteme de dispersie complexe de cele trei tipuri: solutii, coloizi sau suspensii. Solventul tuturor lichidelor biologice este apa, ce se gaseste in cantitate mare in organismele vii si poseda proprietati speciale, care vor fi studiate in capitolul urmator.

Starea solida in organismele vii se gaseste sub forma de:

structuri microscopice: macromolecule, organite citoplasmatice, organite nucleare, citoschelet, dispozitive contractile, structuri solide extracelulare, cum ar fi substanta fundamentala din tesutul conjunctiv, cartilaginos si osos, scheletul celulozic la plante;

solide cristaline si amorfe: oase, dinti, par;

structuri complexe care din punct de vedere macroscopic se comporta ca solide: muschi, organe, peretii vaselor sangvine.

In organismele vii nu exista intotdeauna o delimitare precisa intre starile de agregare ale substantei din cauza existentei starilor de intermediare si mixte. De exemplu, sangele este un fluid cu o alcatuire complexa, ce contine elemente figurate (leucocite, hematii, trombocite) cu proprietati de solide plastice si elastice si in care sunt dizolvate gaze ca oxigen, bioxid de carbon, azot etc.