Acid fumaric co2hch = chco2h

Acid fumaric CO₂HCH = CHCO₂H

Se obtine sintetic din acid malic prin incalzire la 140 - 150^oC; din acid bromsuccinic, prin eliminare de acid bromhidric.

Pericol de:

- incendiu: substanta combustibila pulvarulenta, incolora. Densitatea 1,635. Punctul de topire 287⁰C. Temperatura de aprindere 230^oC. Temperatura de autoinflamare 375⁰C.

- explozie: praful de 74μ in stare de suspensie in aer are limita inferioara de explozie 297,5 g/m³.

Masuri de:

- stingere: incendiile se sting cu apa pulvarulenta, spuma chimica, spuma mecanica.