Amidon (C6H10O5)n

Amidon  (C₆H₁₀O₅)n

Se intrebuinteaza la fabricarea dextrinei, a glucozei, la apretarea tesaturilor, in alimentatie.

Amidonul se obtine din materiile prime care il contin (cartofi, porumb, grau etc.).

Pericol de:

-incendiu: pulbere alba combustibila, compusa din polizaharide. Se prezinta sub forma de granule, caracteristice pentru fiecare planta, de marimi si forme diferite, cu structura diferita. Amidonul este insolubil in apa rece.

Gradarea pericolului de incendiu si de explozie este urmatoarea: amidon de porumb, de grau, de orez, de secara si de cartofi.

Puterea calorifica 4000 kcal/kg. Temperatura de autoaprindere 725^oC.

-explozie:amidonul sub forma de pulbere de 850μ in stare de suspensie in aer formeaza amestecuri explozive. Pulberea de amidon de cartofi cu umiditatea 17,8%, continutul de cenusa 3,4% are limita inferioara de explozie 40,3 g/m³. Presiunea maxima de explozie 7,7 kgf/cm². Energia minima de aprindere 30 mj.Pulberea de amidon de porumb, cu umiditatea 10% si 850μ are limita inferioara de explozie 50 g/m³.

Masuri de:

-stingere: incendiile se sting cu apa pulverizata, spuma.