Prajitura cu fructe (Tanti )

Pentru o tava de aragaz

Compozitie: 6 galbenusuri, 225gr zahar, 150gr unt, 9 linguri zahar pentru albusuri, 1 praf de copt sau 1 varf de lingurita bicarbonat stins, 1kg visine curatate de samburi, faina cat cuprinde.

Se face o coca pe care o intindem in tava cu mana, se aseaza deasupra visinele neandulcite, dupa ce coca a fost putin coapta si punem albusurile batute spuma cu zahar (9 linguri). Se coc in continuare cu cuptorul intredeschis.