SOS DE CAPSUNI pentru parfe si inghetata

1 pahar de 200 ml.unt moale (la temperatura camerei),1 pahar zahar pudra, 1 pahar capsuni, 1 albus de ou.

Untul se freaca cu zaharul pana devine spumos.Se adauga albusul de ou batut spuma tare, la sfarsit se pun capsunile zdrobite sau trecute prin sita.Se pune putin sos pe fiecare portie de inghetata si se serveste imediat.Se poate folosi si la parfe.