TORT DE NUCI SI
CREMA
blat:
150 g zahar,4 oua, 2 lingurite faina, 100 g nuci
pisate
crema:200
g unt,150 g zahar, 2 linguri faina, ¾ pahar lapte,150 g nuci
pisate,2 linguri esenta de migdale.
Galbenusurile se freaca cu
zaharul,se adauga albusurile batute spuma,
faina,nucile pisate si se amesteca bine.Se toarna
compozitia in forma de tort unsa,se coace la foc potrivit.Blatul rece
se taie orizontal in trei parti si se umple cu crema
preparata astfel: zaharul se amesteca cu faina,se
adauga laptele si se pune la fiert, amestecand mereu pana se
ingroasa.Untul se freaca spuma,se amesteca cu crema
fiarta si racita, se adauga nucile pisate si
esenta de migdale.
