TORT PATRAT CU GLAZURA

blat:5 linguri pline zahar, 5 linguri rase cacao, 5 oua, 125 g nuci pisate,2 lingurite rom,coaja rasa de lamaie

crema:100 g unt, 3 galbenusuri, 3 linguri zahar, 3 linguri cacao,3 linguri rom, 3 linguri apa,

glazura: 1 lingura zahar, 1 lingurita apa, cateva nuci taiate.

Galbenusurile se freaca cu zaharul,se adauga cacaoa, nucile macinate, romul si coaja rasa de lamaie.Se tapeteaza cu hartie o tava patrata, se toarna compozitia, se coace la foc potrivit. Rece, blatul se taie orizontal in doua parti si se umple cu crema preparata astfel: zaharul,cacaoa, romul si apa se amesteca, se pun la fiert. Cand s-au legat, se iau de pe foc, se adauga galbenusurile, se freaca putin si se lasa la racit. se adauga untul frecat.Tortul, se glaseaza cu urmatoarea glazura: lingura de zahar si lingurita de apa se caramelizeaza pe foc,se adauga nucile taiate.Se toarna fierbinte deasupra tortului.