Tort de sarlota

Tort de sarlota

Blat: 4 oua, 4 linguri zahar, 4 linguri faina (pandispan).

Glazura: 1 pachet gelatina colorata (sau alba) dizolvata in zeama de compot se fierbe pana devine transparenta (sau conform instructiunilor de pe plic).

Crema: 5 oua sau 10 galbenusuri, 450-500gr zahar, 1kg smantana (+ 1 plic frisca facultativ), 5-6 plicuri (30gr) gelatina (Dr.Oetker), fructe: ananas, kivi, banane, portocale, o cana de lapte mai goala, cu 1+1/2 degete de stafide.

Ornare: frisca, ciocolata .

Se amesteca ouale cu zaharul si se fierbe la baie marie pana se face ca o smantana groasa. Se dizolva gelatina in lapte rece si se fierbe (pana devine transparenta), se toarna fierbinte peste oua si se fierb in continuare pana se ingroasa ca o smantana. Se racoreste (dar nu prea rece), se amesteca apoi cu smantana si se adauga fructele.

Montarea: se tapeteaza fundul cratitei cu celofan, se aseaza fructele (rondele de ananas, . ) se toarna gelatina colorata, se raceste, apoi se toarna crema, se pune blatul, iar crema si iar blat. Se lasa pana a doua zi cand se rastoarna (daca nu se desprinde se incalzeste usor) si se orneaza cu frisca, ciocolata, etc.