Glucoza (cristalizata) C6H12O6

Glucoza (cristalizata) C₆H₁₂O₆.

Are multiple intrebuintari: la fabricarea bomboanelor, a lichiorilor, a dulcetilor, a mierii artificiale, la preaprarea caramelului, in medicina. Se gaseste in fructele dulci, in miere, in flori. Industrial se obtine din amidon (cartofim cereale) prin hidroliza cu acid clorhidric sub presiune.

Pericol de:

-incendiu: substanta cristalina. Punct de topire  142-148 ^oC. Combustibila, praful depus se aprinde usor.

-explozie: praful suspendat in aer "fractiunea 850μ" cu umiditatea 9% este exploziv. Fractiunea avand 62% particule cu dimensiunea de 74μ are limita inferioara de explozie 12 g/m³ si temperatura de autoaprindere 520 ^oC. Fractiunea continand 25% particule cu dimensiunea 74μ are limta inferioara de explzoie 50 g/m³ si temperatura de autoaprindere 850 ^oC.

Masuri de:

-prevenire: se va evita formarea prafului si raspandirea lui in aer in timpul manipularii si depozitarii. Se vor evita surse posibile de aprindere (scantei electrice, electricitate statica).

-stingere: se stinge cu apa pulverizata si spuma.