MAGHIRANUL - folosit in Alimentatie

MAGHIRANUL

-Majorana horteusis-

Planta erbacee, anuala, de origine mediteraneana. Se mai numeste iedera, mediteran, maioran, etc.

Raspandire: Africa de Nord pana in Indiile Orientale.

Radacina pivotanta, galbui-bruna, groasa de 0,5-0,6 cm. Tulpina erecta cu 4 muchii, ramificata de la baza, la inceput verde-cenusiu paroasa, apoi glabra si cu nuante rosiatice, inalta de 20-60 cm. Frunze ovat, spatulate, scurt periolate pe ambele fete cu peri albi paslosi, nervuri putin pronuntate. Florile rosiatice, rar albe mici (2-3 mm) grupate in influorescente axilare constituite din spiculete globuloase, corola bilabiata, androceu cu 4 stamine iesite in afara din corola.

Inflorire: Iulie-septembrie.

Fructe: Nucule mici (1 mm), ovoide, galbui-brune.

Recoltare: Partile aeriene ale plantei (Majoranae herba) se recolteaza in timpul infloririi prin taierea tulpinilor cu cel putin 5-6 cm deasupra solului.

Uscarea: Se usuca la umbra in poduri acoperite cu tabla, bine aerisite in strat subtire. Uscarea artificiala la 30-35^o C.

Compozitia chimica: Partile aeriene ale plantei contin ulei eteric (1-1,62%) acizi:oleanolic, rozmarinic, cafeic, flavone, hidrochinona, pectine, urme de zaharoza, acid ascorbic, substante minerale (Ca, K, Na, Mg, S, N, Fe, Mn, Zn, Cu). Uleiul eteric este constituit din terpinen, tujanol, terpineol, linaool, cimenol, mentenol, carvacrol.

Bioterapie: Partile aeriene ale plantei au utilizari teraputice in medicina umana. Acestea au actiune stomahica, carminativa, sedativa, antimigrenoasa si diuretica. Principiile active din plante stimuleaza digestia, ajuta la eliminarea gazelor din tubul digestiv, mareste pofta de mancare, calmeaza colicile gastrointestinale, mareste diureza, mareste peristaltismul, calmeaza sistemul nervos, combate insomnia si migrenele

Alimentatie: utilizat drept condiment pentru unele preparate culinare.

Industria: uleiul volatil extras din flori este folosit in industria parfumurilor. Pentru extragerea uleiului volatil se foloseste herba proaspata.