PREFERINTELE CULINARE SI SERVIREA TURISTILOR CHINEZI SI COREENI

PREFERINTELE CULINARE SI SERVIREA TURISTILOR CHINEZI SI COREENI

Micul dejun

La micul dejun prefera bauturile calde nealcoolice (ceaiuri cu lamaie), cruson, cacao cu lapte, dulceata, gemuri, miere de albine, sunca presata, salam de Sibiu, pastrama de porc, de curcan, parizer etc. Sunt apreciate preparatele din oua, omlete simple, cu ciuperci, cu sunca, carnaciori prajiti, chiftelute, insotite de legume proaspete.

Nu trebuie sa lipseasca, painea prajita, cornuri, chifle, chec, cozonac simplu, apa minerala si sucuri din fructe.

Masa de pranz

Masa de pranz cuprinde diferite gustari calde, in cantitati mici, dar variate (carnaciori, ficat de porc si pui aperitiv, chiftelute speciale, ciuperci sote, gujon din peste) toate acestea mai condimentate.

Apreciaza si gustarile reci pe baza de preparate din carne de porc, oua umplute cu diferite sosuri, tartar in special.

La felul 1 apreciaza ciorba taraneasca de porc : a la grec, ardeleneasca, de pui, de rata, cu perisoare, crema de ciuperci.

Apreciaza preparatele din peste sub forma de plachie, meuniere, gratinat, cu ciuperci, la gratar cu sos de lamaie.

La felul de baza, apreciaza escalopurile cu ciuperci, cu sos de vin, turnedourile cu ciuperci, arbagic, ficat de pui, friptura de porc la, tava, de rata ; mai putin de carne de vita.

Masa de seara

La masa de seara prefera, gustari calde si reci, specialitati din carne de porc la gratar, muschi de porc impanat, cotlet cu os, frigarui din carne de porc si pasare cu ciuperci, ardei gras, costita, rosii, insotite de garnituri pe baza de orez, legume, cartofi.

Atat la masa de pranz cat si la cea de seara, la desert se prefera fructe (mere, pere, struguri, pepene verde), diferite specialitati de inghetata.

De retinut ca de la mese, nu trebuie sa lipseasca piperul, ardeiul iute, iar bucatile de carne trebuie sa fie cat mai mici. Este bine ca in camere sa fie introduse termosuri cu apa fiarta, zahar, ceai deoarece prefera sa serveasca ceaiuri fierbinti.