Friptura cu rosii, ciuperci si
masline
Durata: 1 h 30 min.
Ingrediente: 8 oua, 8 felii de
sunca, 8 felii de carne, 1 pahar cu vin, 1 kg rosii, 5-6 ciuperci mici, 12-15
masline, 150 g unt sau ulei, pireu sau sote de legume, sare, piper.
Mod de preparare: Se fierb ouale
rascoapte, se curata si se inveleste fiecare in parte cu o felie de sunca, apoi
cu o felie de carne. Se leaga rulourile cu sfoara si se prajesc. Se adauga
vinul, sarea, piperul si un pireu de rosii si se lasa sa fiarba inabusit 30
minute. Se adauga ciupercile intregi si maslinele fara simburi si desarate si
se mai fierbe inca 30 minute. Se scot rulourile, se desfac sforile si se taie
fiecare rulou in doua. Se asaza cu oul in sus pe farfurie, iar la mijloc se
pune un sote sau un pireu de legume de sezon.
