Spanac cu smantana

SPANAC CU SMANTANA

INGREDIENTE:

un kg spanac

50 gr unt sau margarina

200 ml smantana

30 gr pesmet

usturoi

ulei

sare

Se spala foarte bine spanacul si se pune la fiert in apa clocotita si sarata. Se lasa sa fiarba 20 de minute, apoi se pune intr-o strecuratoare. Intr-o cratita, se infierbanta ulei sau unt, se pun doi catei de usturoi tocati si apoi se adauga spanacul si se amesteca cu o lingura de lemn. Deasupra se pune smantana, apoi pesmetul putin rumenit cu ulei si sare. Se da vasul la cuptor pentru 10 minute.

SFAT: :

Se serveste cu smantana, drept garnitura la carne rasol, chiftelute sau oua ochiuri.

BAUTURA:

Pinot gris