Sarmalute in foi de vita

Sarmalute in foi de vita

carne de porc 300 g, carne de vita 400 g, foi de vita 300 g, ceapa 150 g, untura sau ulei 50 g, orez 150 g, arpacas 150 g, piper 2 g, sare 20 g, patrunjel verde 50 g, iaurt 200 g

Pentru sos: untura sau ulei 50 ml, ceapa 100 g, telina 100 g, morcov 100 g, faina 50 g, marar 50g, sare 15 g, bors 1 l, sosul dupa sosul tomat