Bucuria oaspetilor

Bucuria oaspetilor

Pt foi iti terbuie

3-350g faina

50g zahar pudra cu gust de vanilie

50g unt

11/2 lingurite amoniac

200ml lapte

pt pandispan iti trebuie

10oua

10linguri faina

140linguri zahar

pt crema de decor iti trebuie

1l lapte indulcit cu 60g zahar 4 plicuri zahar vanilat 400g unt

1 fiola esenta de rom zahar pudra biscuiti rasi 10 linguri gris fiert in 200ml lapte 300g gem de caise

Pregatesti foile asa

Pui faina zaharul si untl intr-un vas adaugi amoniacul amestecat cu laptele framanti un aluat si intizi 2 foi coci foile pe dosul tavi 20 de min si le dai deoparte usor sa nu se rupa

pregatesi pandispanul asa

bati bine albusurile impreuna cu zaharul pui cate un galbenus si bati incontinuare bine la final incorporezi usor fainaungi tava folosita la foi si o tapetezi cu hartie de copt coci pandispanul timp de 20 min fara sa deschizi usa cuptorului scoti pandispanul pe un fund sau un platou de lemn

pregatesti crema asa

pui laptele cu zaharul intr-un vas pe foc si cand incepe sa fiarba adaugi grisul fiert amesteci incontinuu sa se prinda de fundul vasului iei vasul de pa foc pui zaharul vanilat si lasi sa se raceasca amestecand incontinuu sa ne se formeze pielita deasupra incorporezi untul moale pui esenta de rom si mixezi pana crema devine pufoasa

ambalezi prajitura asa

asezi pe un platou o foaie si o ungi cu gem de caise imparti crema in 2 peste stratul de gem pui un strat de crema apoi asezi pandispanul pui al 2 lea strat de crema a 2 a foaie cu partea uscata cu gemul de caise si le lasi la rece pana a 2 a zi presari zaharul pudra sau poti pastra putina crema cu care ungi prajitura si presari biscuiti rasi sau fulgi cocos