Sajitas de pui

Sajitas de pui

Ingrediente: 1 piept de pui dezosat, 1 ardei gras, 2 cepe mari, coriandru, 4 foi de tortilla

(asemanatoare foilor de clatite) 4 linguri de ulei de masline.

Pentru sosul de guacamole: 4 fructe de avocado bine coapte, 1 ceapa mica, 1 catel de usturoi, 2 rosii, 100g smantana, sare.

Mod de preparare:

Se taie pieptul de pui in cubulete si se prajeste in 2 linguri de ulei de masline. Separat, se calesc in uleiul ramas ardeiul si ceapa taiate marunt, la care se adauga coriandru verde taiat fin. Pentru sosul de guacamole, se curata de coaja si samburi fructele de avocado si se paseaza prin sita. O ceapa tocata fin se amesteca cu usturoiul zdrobit si cu rosiile curatate de pielita, taiate cubulete. Se paseaza totul prin sita, apoi se amesteca cu pulpa de avocado si se potriveste de sare. Se serveste pe foi de tortilla, pe care se pun bucatele de pui, sos de gaucamole, iar deasupra se toarna smantana.