Salata cu piept de pasare
Ingrediente pentru 4 portii: 600ml concentrat de pasare (Knorr +
apa), 1 foaie de dafin, 400g piept de pui (dezosat), 1/2 salata
creata, 1/2 legatura bulbi de praz, 1 mar, zeama de la
o lamaie. Pentru sos: 1 legatura patrunjel verde,
250g iaurt, sare, piper, zahar, coaja rasa de la o lamaie.
Mod de preparare:
Se da in clocot apa cu Knorr si foaia de dafin, si se lasa
sa fiarba la foc mic20 de minute. Se scoate carnea
si se taie felii. Se spala si se
curata salata si prazul; salata se rupe, iar prazul se taie
rondele. Marul, curatat de miezul lemnos,
se taie cubulete si se stropeste cu zeama de lamaie. Se
amesteca toate ingredientele si se aseaza pe un platou impreuna cu feliile de carne de pui. Se toarna deasupra sosul, preparat din patrunjelul verde
tocat marunt, amestecat cu iaurt, sare, piper, putin zahar
si coaja de lamaie.
