Sote de ciuperci

SOTE DE CIUPERCI

INGREDIENTE

800 gr ciuperci

100 ml ulei sau unt

sare

piper

verdeata

zeama de lamaie

300 gr ceapa

un pahar cu vin

PREPARARE: Se curata ciupercile, se spala in mai multe ape si se taie in felii subtiri, atat palarioarele, cat si piciorusele. Intr-un vas se pune unt sau ulei in care se caleste ceapa curatata si taiata marunt, dupa care se introduc ciupercile si se calesc impreuna pana scade zeama lasata de ele.

Se pipereaza si se sareaza dupa gust, se mai adauga patrunjel verde taiat marunt, zeama de lamaie si un pahar cu vin.

SFAT: Se servesc ca garnitura la diferite preparate de legume sau la oua.

BAUTURA: Tuica