Ghiveci de cartofi

GHIVECI DE CARTOFI

INGREDIENTE

500 gr cartofi

200 gr morcovi

300 gr ceapa

o telina

trei ardei grasi

150 ml ulei

doua legaturi de verdeata

50 gr bulion

boia

piper boabe

sare

PREPARARE: Legumele se curata, se taie in bucati si apoi se calesc pe rand in jumatate din ulei. Separat, in restul de ulei se caleste usor ceapa taiata marunt, se adauga bulionul, boiaua si se stinge cu apa calduta.

Se adauga apoi piperul boabe si se potriveste de sare. Se lasa sa dea in fiert, apoi se introduce vasul cu ghiveci in cuptor, pana ce se inmoaie zarzavatul si se rumeneste pe deasupra. Se lasa apoi ghiveciul la foc mic sa scada zeama.

SFAT: Se serveste cald sau rece, presarandu-se verdeata taiata foarte marunt.

BAUTURA: Vin alb de buturuga