Paste cu ciuperci
Durata: 45 min.
Ingrediente: 2 pungi paste (de
preferabil pastele tip tub), 2 cutii ciuperci, 2 linguri paste de tomate (sau
suc de rosii), 2 lingurite delikat, piper, usturoi dupa gust, 4 linguri
margarina.
Mod de preparare: Se fierb pastele cu
putina sare. Separat, cat timp fierb pastele, se prepara sosul. Intr-o cratita,
se pune la incins putin ulei peste care se adauga pasta de toamate (sau sucul
de rosii) si putina apa, se lasa sa dea in clocot. Pana da in clocot sosul, se
pregatesc ciupercile care se spala si se taie, daca sunt intregi, dupa
preferinta. Dupa ce sosul a dat in clocot, se adauga ciupercile, delikatul,
piperul. Cand este aproape gata se adauga usturoiul taiat feliute si se ia
sosul de pe foc. Se unge cu margarina o cratita si se adauga pastele, care in
prealabil au fost spalate, si sosul. Se dau la cuptor pentru 15-20 min.
Mod de servire: Se servesc calde, cu
gogosari acri si un pahar de vin rosu.
