Sardele 'ca in valencia'

SARDELE 'CA IN VALENCIA'

INGREDIENTE:

8 sardele

100 gr orez

6 linguri ulei

doua rosii

o ceapa

un ardei

o cutie cu mazare

50 gr masline negre

usturoi

sare

piper

Se pune orezul la fiert in apa cu sare. Dupa ce a fiert, se scurge si se pune pe un platou. Intre timp se taie rosiile rondele, ceapa solzisori si ardeiul fasii. Se calesc toate in uleiul incins, impreuna cu mazarea, maslinele si usturoiul.

Se lasa sa fiarba la foc mic cateva minute. Legumele calite se toarna peste orezul de pe platou, iar deasupra se asaza sardelele.

SFAT: :

Se servesc calde.

BAUTURA:

Feteasca Regala