CIORBA DE FASOLE ALBA CU
AFUMATURI
INGREDIENTE: 300 gr fasole alba, doi morcovi, o radacina de albitura, o ceapa,
usturoi, 100 gr fidea, 4 rosii, 50 ml otet, 350 gr carnati afumati, 100 gr
costita afumata, cimbru
PREPARARE: Se fierbe fasolea in trei, patru ape, in ultima punandu-se si sare.
Se adauga morcovii si albitura rase, ceapa tocata, mujdeiul, cimbrul si rosiile
pasate. Dupa ce au dat in fiert se pune fideaua. Costita se taie, se caleste,
se adauga carnatii feliati, care apoi se pun la ciorba. Se acreste ciorba cu
otet si se sareaza dupa gust.
SFAT:Se
poate servi cu smantana.
BAUTURA: Tuica
