Placinta de cartofi cu
slaninuta afumata
Ingrediente
pentru 6-8 portii: 1,2kg cartofi, 200g
slaninuta afumata taiata felii subtiri, 150g
cascaval ras, 60g unt, 2 codite de ceapa verde taiate
bucati, sare, piper.
Mod de preparare:
Incalziti cuptorul la 210 grade.
Curatati cartofii de coaja, spalati-i,
stergeti-i si taiati rondele subtiri.
Puneti-i intr-un stergar, apasati putin si lasati-i
(asa in stergar) deoparte. Luati o forma rezistenta la
foc si tapetati-o cu feliile de slaninuta, in asa
fel incat acestea sa depaseasca bine marginea formei.
Puneti in forma un strat de rondele de cartofi, sarati
usor, piperati, si presarati deasupra cascavalul
ras. Repetati pana la terminarea ingredientelor. Indoiti
marginea de sus a feliutelor de slaninuta inspre centru
si acoperiti forma cu o folie de aluminiu si un capac.
Bagati-i la cuptor si lasati-o circa 1 ora
si 30 de minute. Scoateti placinta din cuptor, si
lasati-o sa se odihneasca 15 minute, apoi
rasturnati-o pe un platou. Decorati-o cu cozile de ceapa
verde si serviti-o calda.
