Tarta
de dovleac
Ingrediente: 2 cesti de faina, sare, piper, o lingura de untdelemn,
1kg de dovleac, 50g unt.
Mod de preparare:
Din
faina, sare, si untdelemn se face un aluat care se lasa
sa se odihneasca 2 ore. Se unge forma de tarta, se imbraca
cu aluat si se umple cu pasta preparata din dovleac,
putina sare si piper. Pentru aceasta, se pun la fiert
bucatele de dovleac cu sare, piper, 50g unt si 1/2
ceasca de apa. Cand fiertura s-a ingrosat, se ia de pe foc,
se lasa sa se racoreasca si se intinde pe foaia din
forma. Se poate decora cu fasii de aluat taiate romburi. Se
coace 30-35 de minute.
