CHIFTELUTE DIN LEGUME

INGREDIENTE: ½ kg. diferite legume fierte (pot fi si din cele congelate), 100g. franzela, 1 ou, 30g. faina, 50 ml. ulei, 1 ceapa, marar sau patrunjel, sare si piper.

MOD DE PREPARARE: Legumele fierte (morcovi, telina, praz, cartofi etc.) bine scurse de apa se trec prin masina de tocat apoi, intr-un castron, se amesteca cu franzela inmuiata, cu ceapa tocata si calita in prealabil si cu 2 linguri de ulei. Se mai adauga faina, oul, verdeata tocata marunt, sare si piper dupa gust. Se omogenizeaza bine amestecul si cu o lingura se ia din compozitie si se trece prin faina sau pesmet formand chiftelutele. Intr-un ceaun sau intr-o tigaie se pun chiftelutele la prajit in ulei incins.

SFAT:

Se pot servi calde sau reci ca aperitiv, cu sos de rosii, sau ca garnitura la rasol sau friptura.

BAUTURA: In functie de cum sunt servite se poate consuma Tuica sau Feteasca Regala