Mere coapte cu lichior de portocale
Ingrediente
pentru 4 portii: 2 mere mijlocii, 1 lingurita scortisoara
pisata, 5-6 linguri zahar, 150ml lichior de portocale, 2 batoane
scortisoara, putin anason, 1 lingurita unt sau
margarina.
Mod de preparare:
Se amesteca zaharul cu scortisoara
pisata. Se spala merele, se sterg si li se scoate cu o
lingurita miezul lemnos si samburii. Se taie pe orizontala
in 6 felii si se inmoaie pe rand fiecare felie in lichiorul de portocale
si apoi in amestecul de zahar cu scortisoara. Se
aseaza feliile una peste alta, formandu-se marul la loc. In
mijlocul scobit se infige un baton de scortisoara si se
presara cateva seminte de anason. Pe partea superioara a merelor
se presara bucatele de unt, dupa care merele sunt
asezate intr-o forma rezistenta la foc. Se toarna deasupra
restul de lichior si doua linguri de apa si se coc in
cuptorul dinainte incins 20-30 de minute (la 175 grade). Se servesc
impreuna cu lichiorul caramelizat.
