Rulada cu mac

Rulada cu mac

un kilogram de faina, 50 g drojdie, 500 ml lapte dulce, 200 g unt, 5 oua, 250 g zahar tos, o lamiie, o portocala, un lingurita rasa de sare, o sticluta esenta de rom, gem de capsune, 100 g mac, miezuri nuca, alone

1 Intr-un ibric se incalzeste laptele, se adauga zaharul tos, sarea si se lasa sa se raceasca putin.

2 Se adauga drojdia, untul si se amesteca pina se omogeni­zeaza ingredientele.

3  Faina se cerne, se pune intr-un vas inalt, se toarna amestecul din ibric, se adauga patru oua batute cu o furculita, esenta de rom, coaja rasa de lamiie si portocala.

4 Se framinta pina cind se incorporeaza toate ingredientele si se obtine un aluat omogen.

5 Se acopera cu un servet si se tine la cald 45 de minute, apoi se intinde aluatul, se unge cu gem de capsune, se presara mac macinat, se ruleaza si se asaza in tavi unse cu unt.

6 Se ung cu ou batut, se introduc in cuptor si se coc la foc mediu, 30-45 de minute, avind grija sa nu se arda.

Sfat: La aluat se mai pot adauga nuci sau alune tocate.
Bautura: Cappuccino