PRAJITURA FINA
10 albusuri batute
spuma cu 300 gr zahar, se adauga 1 praf de copt si 300 gr
nuca macinata si 2 lg faina. Se coc pe dosul
tavii 3-4 foi.
CREMA: 10 albusuri, 300 gr
zahar praf, 2 vanilii se freaca pe aburi pina se
ingroasa. Cand este rece se adauga 300 gr unt.
Separat se prajesc samburi
de nuca. 100 gr zahar se topeste si se adauga samburii
prajiti,se amesteca si
se lasa la racit. Cand sunt reci se macina prin masina
de carne.
Se pune: o foaie-crema-se
presara nuca cu zahar si tot asa. Deasupra se pune
crema peste care se presara
nuca.
