Alimentatie | Asistenta sociala | Frumusete | Medicina | Medicina veterinara | Retete |
DIGESTIA SI ABSORBTIA
Digestia, adica descompunerea principiilor alimentare are loc prin hidroliza sub actiunea enzimelor specifice.
Absorbtia consta in trecerea produsilor finali ai digestiei prin mucoasa intestinala din lumenul intestinal in mediul intern (sange sau limfa).
Acest proces este favorizat de suprafeta mare a mucoasei digestive (250-300 m2 ) datorita valvulelor conivente (maresc suprafata de 3 ori), a vilozitatilor (maresc de 10 ori) si a microvilozitatilor (maresc de 20 de ori).
Deasemenea mentinerea tonusului sfincterului ileo-cecal, mentine chimul mai mult timp in intestin.
Absorbtia are loc la toate nivelele tubului digestiv dar cea mai mare parte a procesului are loc la nivelul mucoasei intestinului subtire.
Mecanismele absorbtiei sunt:
pasive
active
In cazul mecanismelor pasive trecerea substantelor are loc conform gradientilor de concentratie si electrici, fara consum de energie.
Aceste mecanisme pasive constau in:
difuziune simpla;
difuziune facilitata de un transportor;
osmoza
In cazul mecanismelor active trecerea se face impotriva gradientilor de concentratie sau electrici, cu consum de energie rezultata din scindarea ATP.
Mecanismele active sunt:
Mecanism primar;
Mecanism secundar.
a) Mecanismul activ primar se bazeaza pe un transportor cu actiune ATP-azica, energia rezultata din scindarea ATP fiind folosita direct in acest proces de transport.
b) Mecanismul activ secundar consta intr-un cotransport; o substanta transportata pasiv, dar pe un transportor (difuziune facilitata), o alta substanta se fixeaza pe acelasi transportor dar e transportata activ folosind energia data de diferenta electro-chimica pentru prima substanta. Dar acest gradient electrochimic este realizat printr-un mecanism activ primar ( ex. cotransport glucoza-Na+ ).
Astfel la nivelul membranei bazale, Na+ e trnsportat din celula in sange cu ajutorul ATP-azei Na-K dependente, deci prin mecanism activ primar. Acesta scade Na din celula creind un gradient de concentratie a Na+ intre lumen si celula.
Din lumen Na+ se transporta prin difuziune facilitata deci cu un transportor pe care fixeaza si o alta substanta - de ex. glucoza, care e transportata activ.
Copyright © 2024 - Toate drepturile rezervate