Chec cu stafide

Chec cu stafide

Timp de pregatire: 30 minute

Timp de preparare: 1 ora

Ingrediente pentru 10 persoane:

- 350 g. zahar pudra

- 350 g. faina

- 6 oua

- 200 g. stafide

- 200 g. unt

- forma de chec.

Modul de preparare:

Se freaca untul cu zahar pudra circa 15 minute. Se adauga treptat cate un galbenus de ou si se amesteca continuu. Albusurile de oua se bat spuma tare. Jumatate din cantitatea de spuma de albusuri si jumatate din cantitatea de faina se incorporeaza in zaharul care s-a frecat cu galbenusurile de oua. Apoi se adauga si celelalte jumatati, respectiv de faina si de albusuri spuma.

Se pun stafidele spalate, zvantate si tavalite prin faina. Se unge tava de chec cu unt si se toarna in ea compozitia. Se introduce in cuptorul preincalzit la 220° C dar imediat se reduce temperatura. Se lasa in cuptor 1 ora.