Frittelle di Purim - Gogosi
pentru Purim
Ingrediente: 500 g faina, 100 g zahar, 250 g
stafide, 100 g seminte de pin (optional), coaja rasa de la o
lamiie, 100 ml suc de portocale, 50 ml apa, doua oua, un
pliculet cu praf de copt, un virf de cutit de sare.
Preparare: Intr-un vas se pun faina, zaharul,
praful de copt, stafidele (inmuiate in apa calduta),
semintele de pin, ouale, sarea si coaja de lamiie. Se
amesteca bine compozita, apoi se adauga sucul de portocale
si apa, omogenizindu-se iarasi pina cind se obtine o compozitie
mai groasa. Intr-o oala se toarna ulei din abundenta
si, cind clocoteste, se adauga cite o lingura plina
din compozitie.
