Porumbei cu rosii

PORUMBEI CU ROSII

INGREDIENTE:

6 porumbei tineri

3 cepe

150 gr unt

1,5 kg rosii mijlocii

o lingura cu faina

patrunjel verde tocat

sare

o lingurita cu zahar

Porumbeii curatati si spalati, cu aripioarele indoite spre spate si presarati cu sare, se rumenesc in unt impreuna cu ceapa tocata marunt.

Dupa ce s-au rumenit frumos toate partile, se adauga faina cu cateva linguri de apa, se amesteca bine si se mai fierbe 10-15 minute. Se adauga apoi zaharul si sarea, rosiile intregi si se continua fierberea la foc mic, ca sa nu se sfarame carnea.

SFAT: :

Cand mancarea este gata se potriveste de sare, se presara patrunjelul si se serveste fierbinte.

BAUTURA:

Chardonnay