Gambas
al ajillo - Crevete cu usturoi
Ingrediente: 600 g crevete decorticate, 6 catei de
usturoi, un ardei iute (mic), 100 ml ulei de masline, patrunjel verde,
sare.
Preparare: Intr-un mojar, zdrobeste usturoiul si
ardeiul iute, apoi amesteca-l cu uleiul de masline. Pune
aceasta compozitie intr-o tigaie adinca, iar cind s-a
infierbintat, adauga crevetele si putina sare, amestecind
cu o lingura de lemn. Mai lasa putin pe foc (avind grija
sa nu se friga prea tare crevetele), apoi presara patrunjel
tocat si da deoparte tigaia.
