Escalop cu sos de lamaie

ESCALOP CU SOS DE LAMAIE

INGREDIENTE:

600-800 gr carne

50 gr faina

50 ml ulei

50 gr unt

100 gr smantana

sare

piper

o lamaie

Se taie carnea din pulpa sau muschi de porc felii, se bate, se sareaza si se da prin faina, apoi se prajeste in ulei. Cand sunt gata, feliile se scot in alt vas, iar in vasul in care s-au prajit se adauga untul, restul de faina, se amesteca pana se omogenizeaza, se stinge cu smantana si cu atata apa sau supa cat sa iasa sosul potrivit.

Se adauga sare si zeama de lamaie dupa gust, se toarna peste carne si se mai fierbe putin.

SFAT: :

Se serveste cu carofi natur presarati cu verdeata.

BAUTURA:

Riesling