Orez gratinat

OREZ GRATINAT

INGREDIENTE:

300 gr orez

250 gr ciuperci

4 rosii mari

4 cepe

o jumatate de pahar cu ulei

30 gr cascaval

sare

piper

Se pune orezul intr-un vas cu apa sarata, clocotita si se fierbe circa 20 de minute. Intre timp se spala ciupercile si rosiile, si se taie sferturi. Ceapa, curatata si tocata, se caleste intr-o tigaie.

Se adauga si ciupercile si se fierbe totul inca cinci minute. Orezul scurs se pune intr-un vas termorezistent, se adauga ciupercile, rosiile si ceapa, se potrivesc de sare si de piper. Peste compozitie se presara cascaval ras si se introduce in cuptor aproximativ 15 minute.

SFAT: :

Se serveste fierbinte cu verdeata. Poate fi servit drept garnitura pentru fripturi.

BAUTURA:

Merlot