RULADA CU NUCA SI GEM DE CAISE

Timp de pregatire: 30 minute

Timp de preparare: 20 minute

Ingrediente pentru 5 portii:

- 6 oua

- 140 g. zahar pudra

- 160 g. nuca macinata

- 40 g. pesmet din biscuiti

- 20 g. faina

- 200 g. gem de caise

- 50 g. zahar vanilat.

Modul de preparare:

Albusurile de oua se bat spuma tare, apoi se incorporeaza zaharul pudra si galbenusurile de oua. La sfarsit se amesteca si nuca macinata si pesmetul din biscuiti (sau din piscoturi). Compozitia astfel pregatita se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se netezeste in strat uniform. Tava se introduce in cuptorul preincalzit la 180s C si cand s-a copt se scoate din cuptor si se desprinde hartia de foaie ca sa nu se prinda de ea cand se raceste. Foaia de aluat se unge cu gem de caise si se ruleaza. Se taie in felii si se serveste pudrata cu zahar vanilat.