Clatite cu gem

CLATITE CU GEM

INGREDIENTE:

o ceasca cu faina

doua oua

un pahar cu lapte

un praf de sare

doua lingurite cu zahar

doua lingurite cu unt

un borcan cu dulceata

Se pune faina intr-un castron, se adauga ouale, sarea, zaharul si laptele. Se bate totul bine. Se mai adauga doua lingurite de unt topit, amestecand intruna. Compozitia trebuie sa fie ca o smantana de subtire. Se lasa sa se odihneasca o ora.

Se pune o tigaie sa se incalzeasca, la foc potrivit. Se unge tigaia cu unt, se toarna o lingura plina de compozitie, miscand repede tigaia de coada, in asa fel incat compozitia sa acopere tot fundul tigaii. Cand incepe sa se rumeneasca pe o parte, se intoarce clatita pe cealalta parte. Se fac pe rand toate clatitele. Din cand in cand, se amesteca bine compozitia din castron, sa nu ramana prea groasa la fund. Daca se ingroasa, se poate subtia cu putin lapte. Cand sunt toate gata, se umplu cu dulceata si se fac sul.

SFAT:

Se pudreaza cu zahar.

BAUTURA:

Merlot