Rulouri cu frisca

RULOURI CU FRISCA

INGREDIENTE:

Aluat

600 gr aluat frantuzesc

50 gr zahar

o lingurita zeama de lamaie

o lingura cu rom

un galbenus de ou

Umplutura

frisca

In aluatul frantuzesc se adauga zaharul, galbenusul, zeama de lamaie si romul, se framanta, dupa care se intinde o foaie cat o muchie de cutit. Se infierbanta bine cutitul si se taie din foaie benzi late si lungi de 10-15 cm.

Se infasoara benzile de aluat pe forme, invelindu-se, astfel incat marginile benzii sa cada una peste alta pentru a se putea lipi. Se ung rulourile cu galbenus, se presara cu zahar si se asaza pe o tava. Se coc in cuptorul incins aproximativ 30 de minute, pana ce se ingalbenesc putin. Se scot de pe forme dupa ce s-au racit, umplandu-se fiecare rulou cu frisca batuta.

SFAT: :

Se pot umple si cu crema de vanilie sau de ciocolata.

BAUTURA:

Coniac