ANTRICOT DE VITA CU LEGUME SI
SMANTANA
INGREDIENTE: 900 gr antricot, 100 gr untura, 200 gr morcovi, 200 gr ceapa, 150 gr
fasole Verde,100 gr mazare, 500 gr cartofi, patrunjel verde, sare, 200 gr
smantana, faina, 300 gr de bulion.
PREPARARE: Antricotul se taie in bucati care se bat, se sareaza, se trec prin
faina si se prajesc intr-o tigaie cu untura. Dupa ce s-au prajit, antricoatele
se scot, iar in untura ramasa se calesc ceapa taiata marunt, bulionul si putina
apa. Se lasa sa fiarba impreuna timp de zece minute, iar carnea se inabusa in
sosul cu ceapa si se serveste cu legume, fierte fiecare separat.
SFAT:
Deasupra legumelor se presara patrunjel verde
taiat marunt si apoi se toarna smantana.
BAUTURA: Cabernet Sauvignon
