Alimentatie | Asistenta sociala | Frumusete | Medicina | Medicina veterinara | Retete |
Caria incipienta
-demineralizarea smaltului nu se extinde la jonctiunea amelodentinara
-suprafata smaltului ramane dura, intacta si neteda la palpare
Demineralizarea smaltului duce la modificarea proprietalor optice ale acestuia=>pata neteda, alba, vizibila cand dintele este uscat=>”pata alba cretoasa”
Pata alba cretoasa poate avea 2 stadii:
1.leziune mai putin accentuata(numai pe smaltul uscat)
2.leziune accentuata vizibila pe o suprafata de smalt umezita
IR(=indice refractie), IR hidroxiapatita – 1.62
apa - 1.33
aer - 1
Inspectia leziunilor se poate face folosind sonda dentara, fara presiune, cu atentie ptr a nu prabusi prismele de smalt demineralizate, cu potential de mineralizare.
Diagnosticul precoce al cariei dentare
- observatie directa(carii ocluzale, V)
- observatie dupa separarea temporara a dintilor monoradiculari cu pene de lemn(carii aproximale)
- diafanoscopie
- examen Rx ptr carii aproximale(in zona laterala) sumarea planurilor poate duce la greseli de interpretare a Rx)
Pentru remineralizarea leziunilor incipiente se intervine prin
-controlul placii bacteriene
-modificarea dietei
-aplicatii topice cu F
-clatiri cu solutii remineralizante(dihidrofosfat de Ca si NaF la pH 6 )
-aplicatii topice cu gluconat de Ca urmate de NaF 2%
Dispensarizarea pacientilor la 6 luni faciliteaza interventiile preventive.
Controlul dietei cariogene se refera in special la hidratii de carbon. Hidrocarbonatele cele mai frecvent utilizate in alimente sunt:
- polizaharidele(amidon)
- dizaharidele(zaharoza, maltoza)
- monozaharidele(glucoza, fructoza, galactoza, lactoza)
Polizaharidele
-se gasesc in grau, cartofi, porumb, orez. Neprelucrate nu sunt acidogene, dar in combinatie cu saliva, procesele clinice duc la aparitia glucozei, cu potential acidogen (este folosit de placa bacteriana).
Reactia : amidon----- ----- ---------- maltaza ----- ----- -------- 2 glucoza
(amilaza salivara) (maltaza salivara)
Combinatia amidon + zahar cariogen
Dizaharidele
Zaharoza – se descompune prin hidroliza in glucoza + fructoza
In prezenta zaharozei se obtin placi bacteriene mai groase, sub care pH-ul poate sa coboare mult si sa ramana la valori scazute.De aceea, dieta care contine 1% zaharoza este cariogena si la 5% exista un maxim de cariogenitate.
Zaharul si produsele din zahara produc carii in functie de:
- momentul consumarii lor(nu se recomanda intre mese);in timpul meselor cariogenitate ↓
- frecventa consumului
- concentratia in zahar a produsului si timpul de stationare in cavitatea bucala
- variatia individuala(eliminarea zaharului din alimente nu exclude posibilitatea aparitiei cariilor)
Monozaharidele (glucoza, fructoza, galactoza, lactoza) sunt mai putin cariogene decat zaharoza.
Indulcitorii : - naturali (zaharide, polioli, polipeptide)
-artificiali (zaharina, ciclamat, aspartam)
Indulcitorii naturali
-sunt indulcitori de volum; la fel de dulci ca zaharoza cu acelasi continut caloric
Din categoria poliolor, sorbitolul este lipsit de toxicitate, risc de carie ↓. Este folosit in gume de mestecat, medicamente orale lichide si dentifrice si alimente pt diabetici. Manitolul - aceleasi utilizari, cu pret de cost ridicat
Xilitolul – este scump, dar efficient ptr ca nu este metabolizat de microorganismele din placa bacteriana.
Dupa consumul de xilitol:
-nu apar carii noi
-leziunile precarioae se remineralizeaza
-scade indicele de placa
-se modifica placa bacteriana; in compozitia ei scade nr. microorganismelor acidogene (streptococul mutans)
- se reduce secretia de maltaza salivara
Alternariva la utilizarea xilitolulul este THAUMATINUL (polipeptid natural)
- putere mai mare de indulcire X200ori fata de zaharoza
- nu este metabilibat de microorganismele placii bacteriene
- poate produce remineralizarea leziunilor smaltului
Indulcitorii artificiali
Sunt indulcitori de intensitate(produc foarte putina energie si sunt la fel de dulci ca zaharoza). Ex : zaharina, aspartamul
Se folosesc in bauturi dulci, gume de mesctecat. Nu sunt metale de placa bacteriana.
Zaharina + ciclamat bautiri racoritoare dietetice hipocalorice.
Efecte adverse
-xilitolul si scorbitolul pot produce diaree osmotica(se evita administrarea la copii)
-ciclamatul si metabolitii zahrinei
-tumori vezicale(se interzice utilizarea lor)
Vaccinarea anticarioasa
-nu este posibila
-imunizarea sistemica antistreptococica experimentala reactii inflama cu ↑ permeabilitatii tesuturilor ptr antigene
reactii antigenice cu tesutul muscular cardiac
Imunizarea orala, …… mai eficienta, nu este studiata suficient
Copyright © 2024 - Toate drepturile rezervate