DETERMINAREA HEXOZELOR NEUTRE DIN COLAGEN

DETERMINAREA HEXOZELOR NEUTRE DIN COLAGEN

Principiul metodei

Reactia de culoare se bazeaza pe formarea derivatilor furfuralului sip e condensarea lor cu antrona , Reactia cu antrona este pozitiva , fara hidroliza prealabila , pentru poliglucide simple de tip glicogen ,celuloza , dextrine . Intensitatea culorii produse de glucoza si de fructoza este aproximativ egala . Galactoza da numai 54% din culoarea produsa de glucoza .

Reactia cu pentozele este mult mai putin sensibila si are maximum de absortie la 600 nm .

Materiale si metoda

reactive antrona : 0,2 g antrona se dizolva in 100 ml acid sulfuric 80% . Se lasa la maturat 24 ore si apoi se pastreaza maximum 14 zile la intuneric .

proba de determinat

solutie etalon glucoza-galactoza 0,02 g% : 0,01 g glucoza si 0,01 g galactoza se dizolva in apa distilata si solutia se aduce la 100 ml cu apa distilata .

Construirea curbei etalon

Determinarea probei necunoscute

1 ml proba se introduce intr-un tub de sticla . Se adauga 5 ml reactive antrona , se agita pentru omogenizare si se fierbe pe baie de apa timp de 16 min. se raceste si se citeste absorbanta fata de martor .

Se determina concentratia in hexoze neuter a probei prin inserarea valorii ΔA obtinute pe curba de etalonare obtinuta .