Budinca de peste

BUDINCA DE PESTE

INGREDIENTE:

un kg peste oceanic

4 felii de paine alba

100 ml lapte

4 oua

o ceapa

200 gr cascaval ras

50 gr pesmet

75 gr unt

200 gr smantana

sare

piper

patrunjel verde

marar

PREPARARE: Dupa ce pestele crud a fost curatat de piele si de oase, se da prin masina de tocat impreuna cu miezul de paine muiat in lapte si stors si cu ceapa curatata si taiata in bucati. Se amesteca tocatura obtinuta cu oua, verdeata tocata, sare, piper si cascaval ras.

Se unge o cratita cu unt si se tapeteaza cu pesmet si se asaza in ea compozitia obtinuta, iar deasupra se adauga untul si smantana. Se lasa la cuptor 30 de minute, dupa care se scoate si se poate taia.

SFAT: Se serveste calda, cu cascaval ras deasupra.

BAUTURA: Francusa