Creier a la grec

CREIER A LA GREC

Creierul se spala, se curata si se tine in apa rece, morcovii si ceapa se taie felii. Zarzavaturile se pun la fiert in apa cu sare. Dupa ce au fiert pe jumatate se adauga creierul, foile de dafin, otetul si piperul. Dupa racire, creierul se taie felii. Se serveste pe farfurii cu sos a Ia grec, verdeata si felii de lamaie.