Ciuperci scazute
Durata: 30 min.
Ingrediente: 1/2 ciperci, 50 g
unt, o lingurita cu virf cu marar sau patrunjel, zeama de lamiie, o lingurita
vegeta cu sare, un firf de cutit de piper.
Mod de preparare: Ciupercile bine
spalate taiate in feli mai mari se inabuse in unt, acoperite la foc mic pina se
inmoaie si apa lor scade, daca nu sa muiat se mai adauga apa. Cind sint gata se
adauga vegeta sau sares si piper dupa gust, marar si patrunjel amestecindu-se
de citeva ori ca sa-si insusasca mai bine aroma, apoi se iau la oparte si se
acresc dupa gust cu zeama de lamiie.
Mod de servire: Se servesc calde sau
reci ca fel intii sau asociate cu piure de cartofi.
