Manaman

MANAMAN

INGREDIENTE:

o ceapa mica

un ardei gras

4 rosii mari

sare

piper

doua oua

o lingura cu ulei

Ceapa se curata si se taie marunt. Ardeiul gras se curata de seminte si se taie in fasii. Se incinge uleiul in tigaie, se adauga ceapa si se prajeste un minut, pana devine un pic sticloasa. Se adauga ardeiul gras si se prajeste inca un minut. Rosiile se curata de coaja si se maruntesc.

Se adauga rosiile peste ceapa si ardeiul din tigaie. Se pun sarea si piperul si se prajeste totul timp de 5-6 minute, pana cand rosiile sunt moi si continutul tigaii a inceput usor sa fiarba. Se sparg ouale pe deasupra si nu se mai amesteca. Cand ouale sunt gata, compozitia se imparte in doua si se serveste pe farfurie cu oul deasupra.

SFAT: :

Se consuma la micul dejun.

BAUTURA:

Tuica