Minitorturi cu crema de
brinza
Ingrediente: pentru blat: 3 oua, 3 linguri de zahar,
3 linguri de faina, o jumatate de lingura de cacao, 3
linguri de apa, praf de copt, sare; pentru crema: 100 ml
frisca lichida, sucul si coaja de la o jumatate de
lamiie, 4 linguri de zahar pudra, 500 g brinza alba
cremoasa, 70 ml lichior de lamiie; pentru decor: coaja de
lamiie confiata.
Preparare: Se bat albusurile cu zaharul si
apa. Se adauga galbenusurile, frecate inainte cu un praf de
sare, faina, cacaua si praful de copt. Se toarna in forme
rotunde, mici, si se coace. Se bate cu mixerul frisca pina se
intareste. Separat, restul ingredientelor se amesteca energic
cu o lingura de lemn pina se omogenizeaza, dupa care se
incorporeaza frisca. Se taie felii din blatul de tort si se
pune deasupra un strat din crema de brinza obtinuta. Se decoreaza
cu coaja de lamiie rasa si confiata.
